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Getreide, Öle & Gewürze
In der Getreide-, Öl- und Gewürzindustrie bergen Metallkontaminanten Risiken entlang der gesamten Produktion: Getreideverarbeitung (z. B. Weizen, Reis): Bei der Ernte können Feldtrümmer eingeführt werden (z. B. gebrochene Drähte, Maschinenteile oder Nägel). Förderbandverbindungen...
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Früchte & Gemüse
In der Obst- und Gemüseindustrie stellt Metallkontamination ein kritisches Lebensmittelsicherheitsrisiko entlang der gesamten Lieferkette dar. Mögliche Gefahren können in mehreren Phasen auftreten: Während des Anbaus können lose oder gebrochene Teile von landwirtschaftlichen Maschinen (z. B...
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Aquatische Produkte
Das Risiko metallischer Verunreinigungen zieht sich durch die gesamte Lieferkette der Aquakulturprodukte. Während der Ernte können gebrochene Angelhaken, Metallteile von Netzen oder unter Wasser abgebrochene Drahtfragmente in die Rohmaterialien eindringen. Auch bei Transportprozessen entstehen...