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In der Snack-Herstellungsindustrie stellt Metallkontamination ein kritisches Risiko dar, das eine strenge Kontrolle entlang der gesamten Lieferkette erfordert. Gefahren entstehen in mehreren Stufen: Rohmaterialrisiken: Agrarische Zutaten (z. B. Mehl, Getreide) ...

In der Fleisch- und Geflügelproduktion stellt Metallkontamination ein kritisches Qualitätsrisiko entlang mehrerer Stufen dar: 1. Anbauphase: Futtermittel können Metallfragmente enthalten (z. B. Eisenabfälle von Erntemaschinen). 2. Schlachtung & Verarbeitung: Metallspäne...

In der Getreide-, Öl- und Gewürzindustrie bergen Metallkontaminanten Risiken entlang der gesamten Produktion: Getreideverarbeitung (z. B. Weizen, Reis): Bei der Ernte können Feldtrümmer eingeführt werden (z. B. gebrochene Drähte, Maschinenteile oder Nägel). Förderbandverbindungen...

In der Obst- und Gemüseindustrie stellt Metallkontamination ein kritisches Lebensmittelsicherheitsrisiko entlang der gesamten Lieferkette dar. Mögliche Gefahren können in mehreren Phasen auftreten: Während des Anbaus können lose oder gebrochene Teile von landwirtschaftlichen Maschinen (z. B...

In der Getränkeindustrie stammen metallische Verunreinigungen hauptsächlich aus zwei Quellen: Rohmaterialien (z. B. Schrauben oder Drahtfragmente während der Ernte). Verschleiß von Geräten (z. B. abgenutzte Lager oder Metallabrieb von alternden Maschinen). Darüber hinaus...

MetallDetektoren: Lebensmittelsicherheit gewährleisten In der Backproduktion (z. B. Kekse, Plätzchen, Kuchen, Brot) können metallische Verunreinigungen aus folgenden Quellen stammen: Rohmaterialien (z. B. Metallfragmente im Mehl) Geräteverschleiß (z. B. Abrieb von Förderbändern)...

Das Risiko metallischer Verunreinigungen zieht sich durch die gesamte Lieferkette der Aquakulturprodukte. Während der Ernte können gebrochene Angelhaken, Metallteile von Netzen oder unter Wasser abgebrochene Drahtfragmente in die Rohmaterialien eindringen. Auch bei Transportprozessen entstehen...