×

V průmyslu na výrobu pokrmových přímek představuje kovové kontaminace kritické riziko vyžadující přísnou kontrolu po celé dodávkové řetězci. Rizika vznikají na několika úrovních:   Rizika surových materiálů: Agrární ingredience (např., mouka, obiloviny) ...

V produkci masa a drůbeže představuje kovové kontaminace kritické riziko v několika fázích:   1. Fáze chovu: Krmivo může obsahovat kovové části (například železné úlomky z sklizeňové techniky). 2. Rytí & Zpracování: Kovové škrábky...

V obilné, olejové a kořalkářské průmyslu představují kovové kontaminanty rizika po celou dobu výroby:   Zpracování obilí (například pšenice, rýže): Během sklizeně se mohou dostat polení nečistoty (například rozbité dráty, díly strojů nebo hřebíky). Pásy na dopravu s rychlícími mechanismy...

V ovocné a zeleninové oblasti představuje kovová kontaminace kritické riziko pro bezpečnost potravin po celé dodací řetězci. Potenciální nebezpečí mohou vzniknout v několika stádiích:   Během pěstování mohou být volné nebo poškozené součásti zemědělské techniky (e...

V potravinářském průmyslu pocházejí kovové kontaminanty především z dvou zdrojů:   Surové materiály (např., šrouby nebo drátěné úlomky během sklizny). Mехanické vyhlazování (např., poškozené ložiska nebo kovové úlomky ze staršího zařízení).   A...

Detektory kovu: Ochrana potravinářské bezpečnosti   V pekařské výrobě (např., tučňáky, sušenky, koláče, chléb) mohou kovové kontaminanty pocházet z: Surowin (např., kovové úlomky v mouce). Vyhlazování zařízení (např., úlomky pásů transportérů)...

Rizika kovové kontaminace pronikají celým řetězcem dodavatelů mořských produktů.   Během sklizny se mohou do surovin dostat rozbité udice, kovové součásti sítí nebo potopené drátěné úlomky. Dopravní procesy nesou...