×

A csomagolatlan élelmiszer-gyártó iparban a fém szennyeződés egy kritikus veszélyt jelent, amelynek szigorú ellenőrzése szükséges az egész ellátási lánc során. A kockázatok több szakaszban is felmerülnek: Alapanyag kockázatok: Mezőgazdasági hozzávalók (pl. liszt, gabonafélék)...

A hús- és baromfi termelésben a fém szennyeződés kritikus minőségi kockázatot jelent több fázisban is: 1. Termelési fázis: Az állati takarmány fémdarabokat tartalmazhat (pl. vasforgács a betakarító gépek alkatrészeiből). 2. Vágás és feldolgozás: Fémdarabok...

A gabona-, olaj- és fűszergyártó iparban a fémszennyeződések veszélyforrást jelentenek az egész termelési folyamat során: Gabonafeldolgozás (pl. búza, rizs): A betakarítás idegen anyagok bejutását eredményezheti (pl. törött vezetékek, gépalkatrészek vagy szögek). Szállítószalag-kötések...

A gyümölcs- és zöldségiparban a fém szennyeződés súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelent az egész ellátási lánc mentén. Potenciális veszélyek több szakaszon is előfordulhatnak: A termesztés során a mezőgazdasági gépek laza vagy eltört alkatrészei (pl...

Az italiparban a fém-szennyeződések elsősorban két forrásból származnak: Nyersanyagok (pl. csavarok vagy huzalfragmensek betakarítás közben). Felszerelések kopása (pl. elhasználódott csapágyak vagy csődarabok az öregedő gépekben). Egyebekben...

Fémérzékelők: Élelmiszer-biztonság védelme A sütőipari termelés során (pl. gombok, kekszek, torták, kenyér) fém-szennyeződések eredhetnek a következőkből: Alapanyagok (pl. fémfragmensek a lisztben). Gépek kopása (pl. szállítószalag-szemcsék)...

A fémmel való szennyeződés kockázata áthatol az akváci termékek ellátási láncán. Betakarítás közben eltört horog, hálókból származó fémdarabok vagy elmerült huzaldarabok beágyazódhatnak a nyersanyagokba. A szállítási folyamatok magukban hordozzák...