×

V odvetví obilnín a olejov predstavujú kovové kontaminanty riziko počas celého výrobného procesu: Spracovanie obilnín (napr. pšenica, ryža): Počas žatvy sa môžu do obilnín dostať zvyšky z poľa (napr. zlomené drôty, časti strojov alebo klinec). Spojovacie prvky prepravných pásov alebo poškodené ...

V odvetví ovocia a zeleniny predstavuje kovová kontaminácia kritické riziko pre bezpečnosť potravín v celom dodávateľskom reťazci. Potenciálne nebezpečenstvá môžu vzniknúť na viacerých stupňoch: Počas pestovania sa môžu uvoľniť alebo zlomiť časti poľnohospodárskych strojov (napr. ...

V potravinárskom priemysle kovové kontaminanty pochádzajú predovšetkým z dvoch zdrojov: Surové materiály (napr. skrutky alebo úlomky drôtu počas zberu). Opotrebenie zariadení (napr. opotrebené ložiská alebo úlomky rúr zastaraných strojov). Okrem toho môže n...

Kovové detektory: Zabezpečenie bezpečnosti pekárenských výrobkov V pekárenskej výrobe (napr. sušienky, koláčiky, torty, chlieb) môžu kovové kontaminanty pochádzať z: Surovín (napr. kovové úlomky v múke) Opotrebovania zariadení (napr. odpad z prepravného pásu ...

Riziká kovovej kontaminácie prenikajú celým dodávateľským reťazcom morských produktov. Počas zberu sa do surovín môžu zabudnúť zlomené rybárske háčiky, kovové súčiastky zo sietí alebo ponorené úlomky drôtu. Procesy prepravy nesú ...