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In der Fleisch- und Geflügelproduktion stellt Metallkontamination ein kritisches Qualitätsrisiko in mehreren Phasen dar:   1. Zuchtphase: Futtermittel können Metallsplitter enthalten (z. B. Eisensplitter von Erntemaschinen). 2. Schlachtung & Verarbeitung: Metallspäne...

In der Getreide-, Öle- & Gewürze-Industrie stellen Metallverunreinigungen Risiken während der gesamten Produktion dar:   Getreideverarbeitung (z. B. Weizen, Reis): Die Ernte kann Feldreststoffe einführen (z. B. abgebrochene Drähte, Maschinenteile oder Nägel). Förderbandbefestigungen...

In der Obst- und Gemüseindustrie stellt Metallkontamination ein kritisches Lebensmittelsicherheitsrisiko über die gesamte Lieferkette hinweg dar. Potenzielle Gefahren können sich in mehreren Phasen ergeben:   Während der Kultivierung können lose oder gebrochene Teile von Landwirtschaftsmaschinen (z. B....

In der Getränkeindustrie stammen metallene Verunreinigungen hauptsächlich aus zwei Quellen:   Rohstoffe (z. B. Schrauben oder Drahtfragmente während der Ernte). Maschinenverschleiß (z. B. abgenutzte Lager oder Röhrensplitter von alten Maschinen).   Zu...

Metall Detektoren: Sicherung der Lebensmittelsicherheit   In der Backwarenproduktion (z. B. Kekse, Plätzchen, Kuchen, Brot) können metallene Verunreinigungen von: Rohstoffen (z. B. Metallfragmente im Mehl) Maschinenverschleiß (z. B. Förderbandsplitter)...

Die Gefahr der Metallkontamination ist über den gesamten Lieferprozess für aquatische Produkte verbreitet.   Während der Ernte können gebrochene Angelhaken, Metallteile von Netzen oder versunkene Drahtfragmente in die Rohstoffe eingeschleust werden. Transportprozesse bergen ...