المعدنية
يمكن أن تدخل الإبر المكسورة والخطاطيف والأجزاء الآلية البالية وشظايا المعادن إلى المنتجات أثناء عمليات المعالجة والتغليف، ما يشكّل مخاطر على سلامة الأغذية ويزيد احتمال حدوث استدعاءات باهظة التكلفة.
القضاء على التلوث المعدني في معالجة اللحوم
واجهت مصنع لمعالجة اللحوم مخاطر متكررة للتلوث المعدني ناتجة عن معدات التقطيع القديمة. فقد كانت شظايا معدنية صغيرة وأجزاء آلية مهترئة تدخل خط الإنتاج، بينما أدّت المستويات العالية من الرطوبة في اللحوم الطازجة إلى تأثيرات قوية للمنتج وحالات رفض كاذبة متكررة.
وبتطبيق تقنية كوزو للاستقراء الكهرومغناطيسي مع تعويض متقدم لتأثيرات المنتج، حقق المصنع كشفاً مستقراً عن الملوثات دون إبطاء الإنتاج. وحسّن نظام الفحص المُحدَّث كفاءة الخط وساعد المنشأة على اجتياز جولة تدقيق سلامة الأغذية التالية بنجاح.
- ✓ خفض توقفات الإنتاج وتحسين استقرار الخط
- ✓ تعزيز أداء كشف الملوثات
- ✓ الحفاظ على معايير الامتثال لسلامة الأغذية
