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Nel settore dei cereali e degli oli, i contaminanti metallici rappresentano un rischio in tutte le fasi della produzione: lavorazione dei cereali (ad es. frumento, riso): durante la raccolta possono essere introdotti detriti provenienti dai campi (ad es. fili rotti, parti di macchinari o chiodi). I fissaggi delle cinghie trasportatrici o i componenti danneggiati...

Nel settore ortofrutticolo, la contaminazione metallica costituisce un rischio critico per la sicurezza alimentare lungo l’intera catena di approvvigionamento. Potenziali pericoli possono manifestarsi in diverse fasi: durante la coltivazione, parti allentate o rotte delle macchine agricole (ad es. ...

Nel settore delle bevande, i contaminanti metallici provengono principalmente da due fonti: Materie prime (ad esempio, viti o frammenti di filo durante la raccolta). Usura delle attrezzature (ad esempio, cuscinetti degradati o detriti metallici provenienti da macchinari obsoleti). Inoltre...

Rilevatori di metalli: garantiscono la sicurezza nella produzione di prodotti da forno. Nella produzione di prodotti da forno (ad es. biscotti, crackers, torte, pane), i contaminanti metallici possono avere origine da: materie prime (ad es. frammenti metallici nella farina); usura delle attrezzature (ad es. detriti provenienti dalle cinghie trasportatrici)...

I rischi di contaminazione metallica interessano l’intera catena di approvvigionamento dei prodotti ittici. Durante la pesca, ami rotti, componenti metallici delle reti o frammenti di filo immersi nell’acqua possono incorporarsi nelle materie prime. I processi di trasporto comportano...