×

Nella produzione di carne e pollame, la contaminazione da metalli rappresenta un rischio critico per la qualità in molteplici fasi: 1. Fase agricola: il mangime può contenere frammenti metallici (ad esempio, residui di ferro provenienti dalle macchine per la raccolta). 2. Macellazione e lavorazione: trucioli me...

Nell'industria dei cereali, oli e condimenti, i contaminanti metallici comportano rischi durante tutto il processo produttivo: Lavorazione dei cereali (ad esempio, frumento, riso): la raccolta può introdurre detriti di campo (ad esempio, fili rotti, parti di macchinari o chiodi). Giunture delle catenar...

Nell'industria ortofrutticola, la contaminazione da metalli rappresenta un rischio critico per la sicurezza alimentare lungo l'intera catena di approvvigionamento. Potenziali pericoli possono emergere in molteplici fasi: Durante la coltivazione, parti allentate o rotte di macchinari agricoli (ad esempio, viti o lame danneggiate) possono staccarsi e finire nei prodotti.

Nel settore delle bevande, i contaminanti metallici provengono principalmente da due fonti: Materie prime (ad esempio, viti o frammenti di filo durante la raccolta). Usura delle attrezzature (ad esempio, cuscinetti degradati o detriti metallici provenienti da macchinari obsoleti). Inoltre...

Rilevatori di metalli: Garantire la sicurezza alimentare Nella produzione di prodotti da forno (ad esempio, biscotti, dolcetti, torte, pane), i contaminanti metallici possono provenire da: Materie prime (ad esempio, frammenti metallici nella farina) Usura delle attrezzature (ad esempio, detriti del nastro trasportatore)...

I rischi di contaminazione da metalli attraversano l'intera catena di approvvigionamento dei prodotti ittici. Durante la pesca, ami da pesca rotti, componenti metallici delle reti o frammenti di filo sommersi possono rimanere intrappolati nelle materie prime. Nei processi di trasporto si registrano...