×

I kød- og fjerkraftproduktion udgør metalforurening en kritisk kvalitetsrisiko gennem hele produktionsforløbet: 1. Fase med landbrug: Foder kan indeholde metalfragmenter (f.eks. jernrester fra maskiner brugt til høstning). 2. Slagtning og forarbejdning: Metalspåner...

I korn-, olie- og krydderiindustrien udgør metalforureninger risici gennem hele produktionsprocessen: Kornbehandling (f.eks. hvede, ris): Ved høstningen kan der introduceres affaldsstykker fra marken (f.eks. brækkede ledninger, maskindele eller søm). Samlingstransportør-forb...

I frugt- og grøntsagsindustrien udgør metalforurening en kritisk fødevaresikkerhedsrisiko gennem hele forsyningskæden. Mulige farer kan opstå i flere faser: Under dyrkning kan løse eller brækkede dele fra landbrugsmaskiner (f...

I drikkevareindustrien stammer metalforurening primært fra to kilder: Råmaterialer (f.eks. skruer eller wirefragmenter under høstning). Udstyrsslid (f.eks. nedslidte lejer eller rørdebris fra ældet maskineri). Til en...

Metaldetektorer: Sikrer madhygiejne I bagværksproduktion (f.eks. bager, kager, brød) kan metalforureninger have følgende oprindelse: Råmaterialer (f.eks. metalfragmenter i mel) Udstyrsslid (f.eks. transportbånd-debris)...

Risikoen for metalforurening gennemsyrer hele supply chainen for vandbrugsprodukter. Under høstning kan knækkede fiskehager, metaldele fra nettene eller nedsunkne wirefragmenter blive indarbejdet i råvarerne. Under transporten opstår ...