×

У производњи меса и перади, контаминација металима представља критичан ризик по квалитет у више фаза: 1. Фаза узгоја: Храна за животиње може да садржи металне фрагменте (нпр. гвожђе из машинерије за прикупљање урожаја). 2. Клање и прерада: Метални струготине...

У индустрији житарица, уљака и зачинa, метални загађивачи представљају ризик током целокупне производње: Обрада житарица (нпр. пшеница, ориз): Прикупљање урожаја може увести отпад из поља (нпр. сломљени жици, делови машинерије или ексери). Спојеви тракастих транспортера...

У индустрији воћа и поврћа, контаминација металима представља критичан ризик за безбедност намирница током целе вериге снабдевања. Потенцијалне опасности могу да настану у више фаза: Током узгоја, ослобођени или поломљени делови пољопривредне машинерије (нпр...

У индустрији безалкохолних пића, метални загађивачи углавном потичу из два извора: Сировине (нпр. навојници или комади жице током прикупљања). Хабање опреме (нпр. оштећени лежајеви или комади цеви од старије машинерије). То...

Детектори метала: Утемељење хране Безбедно у производњи пецива (нпр. кифлице, колачићи, колачи, хлеб), метални загађивачи могу потицати из: Сировина (нпр. комади метала у брашну) Хабања опреме (нпр. отпад са трака транспортера)...

Ризици од контаминације металом проникују кроз цео ланац снабдевања аквтичким производима. Током прикупљања, сломљене вештачке мушице, метални делови мреже или потопљени комади жице се могу укопати у сировине. Процеси транспорта подразумевају...