Meso
Kao proizvođač ili trgovinskog dilera govedine, janjetine i svinjetine, partnerstvo s pouzdanim pružateljem rješenja ključno je za održavanje standarda sigurnosti hrane. Neadekvatna inspekcija proizvoda tijekom složene obrade stoke može dovesti do prisutnosti stranih tijela, što može rezultirati skupim povlačenjima i potencijalnom štetošću reputaciji vašeg brenda. Naša napredna rješenja za inspekciju i teženje su dizajnirana da zaštite kvalitet vaših mesnih proizvoda, jačajući povjerenje potrošača. Od otkrivanja metalnih fragmenata i kostiju do provjere potpunosti proizvoda i osiguravanja preciznih mjerenja mase, naša mašina vam pomaže da svojim kupcima dostavite visokokvalitetne proizvode od govedine, janjetine i svinjetine.
Nevidljiva prijetnja: višedimenzionalni izazovi u kontroli kontaminacije mesa
1. za Nepredvidljivi izvori kontaminacije: Metalni kontaminanti ulaze u proizvodnu liniju mesa kroz razne puteve, kao što su slomljene igle u svinjetini i govedini, kuka ili žice u procesu proizvodnje.
Slomljena igla u govedini.
2. - Što? Mehanske i Rizici za ljude: Kontaminanti mogu potjecati od slučajno ispuštanja osobnih predmeta radnika (gumbovi, novčići) ili mehaničkog opadanja poput mikro-šipki iz brzih mešalica i vijaka koji ostaju nakon održavanja
3. Slijedi sljedeće: Otkrivanje prepreka u okruženju s visokom vlažnjom: Svježe govedino, janjetino i svinjetina stvaraju visok "efekt proizvoda" zbog vlage i soli, što može izazvati lažne odbacivanja u standardnim sustavima.
4. - Što? Sanitarni troškovi i kontrola bakterija: Za ispunjavanje globalnih standarda (FDA, GMP, BRC) zahtijeva se dizajn "nultog mrtvog ugla". Strojevi moraju izdržati stroge pranja pod visokim pritiskom kako bi se spriječio rast bakterija i istodobno smanjio radni vremenski period za čišćenje.
Industrijski standardi i usklađenost s propisima
Na svjetskom tržištu mesa, usklađenost je nepredstavljiv most između proizvodnje i distribucije. U skladu s člankom 3. stavkom 1. U skladu s člankom 21. stavkom 1. Od strogih zahtjeva FDA-e i GMP-a do strogih revizijskih sustava GFSI-a (uključujući BRCGS, IFS i FSSC 22000), svaka linija obrade govedine, jaganjca i svinjetine mora biti u skladu s tim standardima. Naša oprema osigurava da vaš objekat ostane spreman za reviziju i ima higijenski, lako čisti dizajn kako bi se spriječio rast bakterija.
Napredna inspekcija: Detekcija metala, inspekcija težine i rentgenska inspekcija
U automatiziranoj proizvodnji mesa, ručni pregled ne može jamčiti stroge sigurnosne standarde koji su danas potrebni. Metala, teške i rentgenske kontrole čine sveobuhvatno rješenje za proizvodnu liniju. Iako se te tehnologije mogu integrirati za potpunu zaštitu, one su također modularna rješenja koja se mogu individualno primjenjivati na temelju vaše specifične vrste proizvoda, proračuna i profila rizika. Ovaj fleksibilan pristup koristi digitalnu preciznost kako bi se osiguralo da svaka jedinica ispunjava standarde sigurnosti i usklađenosti uz optimizujući ukupni izlaz.
Odbitna za identifikaciju skrivenih zagađivača željeza, neželjeza i nehrđajućeg čelika, kao što su slomljene igle u svinjetini ili labavi vijci u pakiranjima mesa.
Otkrivanje metalnih kontaminacija u goveđoj hrani
Ova tehnologija osigurava strukturalni integritet proizvoda od govedine ili jagnjetine, čak i kroz folijno pakiranje.
Da li ste menadžer u skladu s člankom 1. stavkom 1. ovog Pravilnika, za proizvodnju svinjaka i svinjaka, primjenjuje se posebna pravila.
Kontrola težine u vrećama govedine
Koristi automatizirane inspekcije mesa
1. za Bezbednost mesa i zdravlje potrošača
Automatski sustavi inspekcije mesa jamče sigurnost proizvoda osiguravanjem usklađenosti s zdravstvenim i sigurnosnim standardima, čime se štite prava i zdravlje potrošača. Kroz otkrivanje fizičkih opasnosti kao što su metal, staklo i kamen u stvarnom vremenu pomoću naprednog multifrekvencijskog otkrivanja i snimanja gustoće, ti sustavi uklanjaju rizik od ozljede ili slučajno gutanje. To ne samo da pomaže u izbjegavanju pritužbi i očuvanju reputacije brenda, već također osigurava da svaki mesni proizvod koji dođe na tržište u osnovi bude siguran za potrošače.
2. - Što? Odgovornost i lojalnost robnoj marki
Automatski sustavi generišu dnevnice za standarde poput HACCP-a i GFSI-a, pomažući proizvođačima mesa izgraditi dugoročnu lojalnost brendu.
3. Slijedi sljedeće: Učinkovitost i smanjenje troškova
Precizno provjeravanje težišta smanjuje gubitak skupih sirovih mesa tijekom pakiranja, dok rano otkrivanje osigurava sigurnost obrade mesa i smanjuje potencijalne troškove povlačenja.
