-
Carne y aves de corral
En la producción de carne y aves de corral, la contaminación por metales supone un riesgo crítico de calidad en múltiples etapas: 1. Fase de cultivo: El alimento puede contener fragmentos metálicos (por ejemplo, restos de hierro de maquinaria de cosecha). 2. Sacrificio y procesamiento: Virutas metálicas...
-
Granos, Aceites y Condimentos
En la industria de granos, aceites y condimentos, los contaminantes metálicos representan riesgos a lo largo del proceso de producción: Procesamiento de granos (por ejemplo, trigo, arroz): La cosecha puede introducir escombros del campo (por ejemplo, alambres rotos, piezas de maquinaria o clavos). Uniones de cintas transportadoras...
-
Frutas y Verduras
En la industria de frutas y vegetales, la contaminación por metales representa un riesgo crítico para la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro. Los peligros potenciales pueden surgir en múltiples etapas: Durante el cultivo, piezas sueltas o rotas de maquinaria agrícola (por...
-
Bebidas
En la industria de bebidas, los contaminantes metálicos provienen principalmente de dos fuentes: Materia prima (por ejemplo, tornillos o fragmentos de alambre durante la cosecha). Desgaste del equipo (por ejemplo, rodamientos degradados o restos de tuberías por maquinaria envejecida). Además...
-
Hornear
Detectores de metales: Garantizando la seguridad alimentaria En la producción de horneado (por ejemplo, galletas, bizcochos, pasteles, pan), los contaminantes metálicos pueden originarse en: Materias primas (por ejemplo, fragmentos metálicos en la harina) Desgaste del equipo (por ejemplo, restos de cintas transportadoras)...
-
Productos acuáticos
Los riesgos de contaminación metálica atraviesan toda la cadena de suministro de productos acuáticos. Durante la cosecha, anzuelos rotos, componentes metálicos de redes o fragmentos de alambre sumergidos podrían quedar incrustados en las materias primas. Los procesos de transporte conllevan...
