Od přípravy surovin přes míchání, pečení, balení a koneční kontrolu čelí výrobní linky pro pekárenské výrobky mnoha výzvám týkajícím se kontaminace a kontroly kvality. Suroviny, jako je mouka, obiloviny, ořechy a další ingredience, mohou zavést cizí látky, zatímco opotřebení zařízení a balicí operace mohou vytvořit další rizika kontaminace. Porozumění těmto výzvám je prvním krokem k vybudování spolehlivé strategie kontroly, která zajistí bezpečnější a efektivnější výrobu pekárenských výrobků.
Kovové kontaminanty z mixérů, nůžů, dopravníků a zpracovatelského zařízení mohou během výroby proniknout do pekárenských výrobků. Poškozené části strojů, opotřebované komponenty a kovové úlomky mohou představovat riziko pro bezpečnost potravin a vést k nákladným stahováním výrobků z trhu.
Suroviny, jako je mouka, obiloviny, semena a ořechy, mohou obsahovat nežádoucí cizí látky, které se do nich dostaly během sběru, dopravy nebo zpracování. Tyto kontaminanty mohou ovlivnit bezpečnost výrobků a důvěru zákazníků.
Průběžný provoz mixérů, kráječů, troub a balicího zařízení může v průběhu času způsobit opotřebení jeho komponent. Uvolněné šrouby, kovové piliny a poškozené části mohou padnout do výrobků a vytvořit skrytá rizika kontaminace.
Různé pekárenské výrobky se liší tvarem, velikostí, texturou a formátem balení. Tyto rozdíly mohou ztěžit kontrolu kvality a bez vhodné technologie inspekce mohou vést k falešným odmítnutím nebo nekonzistentnímu řízení kvality.
Detekujte kovové kontaminanty, identifikujte cizí předměty a zajistěte přesnou kontrolu hmotnosti integrovanými řešeními pro inspekci navrženými za účelem bezpečnější a efektivnější výroby pekárenských výrobků.
Detekuje feromagnetické, neferomagnetické a nerezové kontaminanty pocházející z technologického zařízení, surovin a balicích operací. Kovové detektory COSO poskytují spolehlivý výkon při inspekci pekárenských výrobků, včetně suchých a balených položek.
Detekuje husté cizí předměty, jako jsou sklo, kámen, keramika a tvrdé plasty, které se mohou dostat do pekárenských výrobků prostřednictvím surovin nebo technologického procesu. Rentgenová inspekce také pomáhá identifikovat výrobní vady, chybějící součásti a problémy s balením.
Zajišťuje, aby každý pekárenský balíček splňoval požadovanou specifikaci hmotnosti detekcí podhmotných a nadhmotných výrobků. Přesná kontrola hmotnosti pomáhá snižovat přebytečné dávkování produktů, zvyšovat výtěžnost a udržovat konzistentní kvalitu produktů.
Aplikace u zákazníků
Výrobce pekárenských výrobků se potýkal s opakujícími se riziky kontaminace způsobenými opotřebením zařízení při vysokorychlostní výrobě. Kovové úlomky z technologického zařízení se dostávaly do výrobků, zatímco rozdíly mezi jednotlivými výrobky a podmínky balení ztěžovaly stabilní výkon kontrolního zařízení.
Po zavedení technologie detekce kovů COSO dosáhla výrobní linka spolehlivější detekce kontaminantů a současně snížila počet falešných odmítnutí. Modernizované řešení kontroly zlepšilo stabilitu výroby a podporovalo dodržování požadavků na bezpečnost potravin.
S více než 20letou zkušeností v oblasti kontrolních technologií poskytuje COSO přizpůsobená řešení pro detekci a třídění zákazníkům po celém světě v potravinářském, farmaceutickém a průmyslovém sektoru. Od vývoje výrobků a výroby až po instalaci a servisní podporu po prodeji pomáhá COSO zákazníkům dosáhnout bezpečnější výroby spolehlivými, efektivními a cenově výhodnými kontrolními řešeními.
Podporováno silným výzkumem a vývojem, flexibilní personalizací a rychlou reakcí – COSO poskytuje komplexní řešení pro detekci a třídění od návrhu po dodání, čímž pomáhá průmyslovým odvětvím snižovat pracovní náklady, šetřit náklady a zvyšovat efektivitu.
Produkty COSO kombinují modulární konstrukci, inteligentní algoritmy a přesnou výrobu. Certifikovány více než 20 národními patenty, normou ISO 9001, označením CE, FDA a RoHS. Naše řešení zaručují spolehlivý provoz, snadnou instalaci, obsluhu a údržbu. Zralý dodavatelský řetězec a výhody rozsahu udržují nízké náklady na náhradní díly a servis – což zajišťuje bezproblémové zážitky pro naše zákazníky.
Více než 20 let jsou produkty COSO exportovány do více než 90 zemí a regionů a slouží více než 12 000 vysoce kvalifikovaných klientů v přesně 200 specializovaných odvětvích. Produkty byly přijaty mnoha společnostmi z žebříčku Fortune Global 500.
Začít
Sdělte inženýrům COSO podrobnosti o svém výrobku, balení a výrobních požadavcích. Doporučíme vám optimální řešení kontroly pro vaši konkrétní aplikaci.
