Làm thế nào để khắc phục hiện tượng 'hiệu ứng sản phẩm' trong việc phát hiện kim loại trong nước lẩu đóng gói

Sự phổ biến toàn cầu của văn hóa lẩu đã thúc đẩy thị trường nước lẩu đóng gói bùng nổ. Từ nước lẩu béo ngậy, cay nồng từ mỡ bò đến nước lẩu chua ngọt từ cà chua và nấm, những sản phẩm này đòi hỏi độ an toàn thực phẩm tuyệt đối trước khi xuất hiện trên kệ siêu thị trên toàn thế giới. Tuy nhiên, đối với các nhà sản xuất thực phẩm, việc kiểm tra các gói nước lẩu đóng gói nhằm phát hiện tạp chất kim loại ngoại lai đặt ra một thách thức kỹ thuật nổi tiếng: ‘Hiệu ứng sản phẩm’ quy mô lớn. Tại COSO, chúng tôi gần đây đã trình bày cách máy dò kim loại của chúng tôi thanh xử lý một cách dễ dàng các loại nước lẩu đóng gói bằng nhựa, loại bỏ cảnh báo sai trong khi vẫn phát hiện chính xác các mảnh kim loại.

Vấn đề: Vì sao nước lẩu khiến các máy dò kim loại truyền thống gặp sự cố

Các loại nước lẩu đặc, giàu độ ẩm và chứa nhiều muối, gia vị cùng chất béo. Khi những thành phần này đi qua trường điện từ tần số cao của máy dò kim loại tiêu chuẩn, chúng dẫn điện và tạo ra phản ứng từ mạnh. Hiện tượng này được gọi là ‘hiệu ứng sản phẩm’.

Độ dẫn điện cao: Hàm lượng muối (NaCl) cao hoạt động như một chất dẫn từ, bắt chước tín hiệu của tạp nhiễm kim loại thực tế.

Biến động nhiệt độ: Các loại nước lẩu được đóng gói khi còn ấm hoặc đông lạnh sẽ cho tín hiệu sản phẩm hoàn toàn khác nhau, khiến các thiết bị truyền thống liên tục đưa ra cảnh báo sai.

Vật liệu bao bì: Nhiều loại nước lẩu cao cấp được đóng kín trong màng nhôm, điều này làm vô hiệu hoàn toàn các hệ thống cuộn dây tiêu chuẩn.

nước lẩu

Giải pháp COSO: Công nghệ thông minh được thiết kế dành riêng cho thực phẩm phức tạp

Để giải quyết vấn đề này, máy dò kim loại COSO sử dụng xử lý tín hiệu số đa tần số và các thuật toán tự học nhằm phát hiện chính hỗn hợp nước lẩu này trong khi vẫn duy trì độ chính xác cao.

• Tự học & Bù trừ ảnh hưởng của sản phẩm

Hệ thống của chúng tôi có thể tự động học đặc tính của sản phẩm này. Bằng cách đưa một gói lẩu sạch đi qua hầm dò, máy sẽ phân tích, lập bản đồ đặc trưng độ ẩm và hàm lượng muối cụ thể, từ đó triệt tiêu hoàn toàn ảnh hưởng do sản phẩm gây ra.

• Xử lý số đa tần số

Thay vì chỉ dựa vào một tần số duy nhất, COSO điều chỉnh tần số sóng điện từ của mình theo loại sản phẩm. Điều này cho phép phát hiện chính xác các tạp chất kim loại cả từ tính (Fe) lẫn không từ tính (đồng, nhôm), cũng như thép không gỉ không nhiễm từ thường bong tróc từ nồi nấu.

1,0 mm kim loại từ tính trong hỗn hợp nước lẩu

Tối ưu hóa dây chuyền đóng gói của bạn

Như được trình bày trong video lan truyền của chúng tôi, việc tích hợp băng chuyền cho phép định vị sản phẩm một cách liền mạch ngay sau công đoạn đóng gói sơ cấp và trước khi đóng thùng. Khi phát hiện tạp chất, hệ thống loại bỏ có thể tùy chỉnh (ví dụ: loại bỏ bằng bộ đẩy, loại bỏ bằng băng chuyền thả xuống, loại bỏ bằng van thả xuống) sẽ ngay lập tức loại bỏ các bao bì lỗi mà không làm giảm năng suất của bạn.