Tu khai thac, xu ly nguyen lieu den che bien, dong lai va dong goi cuoi cung, san xuat thuy san doi mat voi nhung thach thuc phuc tap ve nhiem ban va kiem soat chat luong. Thiet bi danh bat, may moc che bien va cac hoat dong dong goi co the dua vao nhung vat lieu la ngoai la, trong khi dieu kien do am cao va san pham dong lanh co the lam viec kiem tra tin cay tro nen kho khan hon. Viec hieu ro nhung rui ro nay la buoc dau tien de xay dung mot chien luoc kiem tra day du, bao ve nguoi tieu dung, nang cao muc do tuan thu va dam bao hieu qua san xuat thuy san
Các chất gây nhiễm kim loại từ dụng cụ đánh bắt cá, dao, thiết bị cắt, băng chuyền và máy móc chế biến có thể xâm nhập vào sản phẩm hải sản trong quá trình chuẩn bị và đóng gói. Lưỡi dao gãy, bộ phận mòn và các mảnh kim loại có thể tạo ra rủi ro về an toàn thực phẩm và làm tăng khả năng thu hồi sản phẩm.
Sản phẩm hải sản có thể chứa vật lạ có nguồn gốc tự nhiên hoặc liên quan đến chế biến, bao gồm xương cá, mảnh vỏ, đá, thủy tinh và các vật thể đậm đặc khác được đưa vào trong quá trình khai thác, vận chuyển hoặc chế biến.
Việc vận hành liên tục các thiết bị cắt, lọc phi-lê, tách xương và đóng gói có thể khiến các bộ phận bị mài mòn theo thời gian. Các ốc vít lỏng, vụn kim loại và linh kiện máy bị vỡ có thể xâm nhập vào sản phẩm và trở thành nguy cơ ô nhiễm tiềm ẩn.
Hàm lượng độ ẩm cao, hàm lượng muối cao, hình dạng không đều và điều kiện đông lạnh có thể gây khó khăn cho việc kiểm tra sản phẩm hải sản. Những yếu tố này có thể ảnh hưởng đến độ ổn định của phát hiện và làm tăng nguy cơ loại bỏ sai nếu không sử dụng công nghệ kiểm tra phù hợp.
Phát hiện chất gây nhiễm kim loại, xác định vật thể lạ và đảm bảo kiểm soát trọng lượng chính xác bằng các giải pháp kiểm tra tích hợp, được thiết kế nhằm giúp quy trình chế biến hải sản an toàn và hiệu quả hơn.
Phát hiện các chất gây nhiễm kim loại gồm sắt, phi sắt và thép không gỉ từ thiết bị chế biến, dụng cụ và hoạt động đóng gói. Máy dò kim loại COSO mang lại hiệu suất kiểm tra đáng tin cậy cho các sản phẩm hải sản tươi, đông lạnh và có độ ẩm cao.
Phát hiện vật thể lạ như mảnh xương, mảnh vỏ, đá, thủy tinh, gốm sứ và nhựa đặc trong sản phẩm hải sản. Kiểm tra bằng tia X còn hỗ trợ nhận diện khuyết tật sản phẩm và các vấn đề về chất lượng trong hải sản đã đóng gói.
Đảm bảo mỗi bao bì hải sản đáp ứng đúng thông số trọng lượng yêu cầu bằng cách phát hiện các sản phẩm thiếu cân và thừa cân. Kiểm soát trọng lượng chính xác giúp giảm tình trạng tặng thêm sản phẩm ngoài quy định, nâng cao hiệu quả sản xuất và duy trì chất lượng đóng gói đồng đều.
Ứng dụng dành cho khách hàng
Một cơ sở chế biến hải sản gặp rủi ro ô nhiễm trong các hoạt động cắt và đóng gói tốc độ cao. Các mảnh kim loại bong ra từ thiết bị chế biến cùng sự biến đổi của sản phẩm gây khó khăn cho hiệu suất kiểm tra ổn định, đặc biệt với các sản phẩm hải sản ướt và đông lạnh.
Sau khi triển khai giải pháp kiểm tra COSO, cơ sở đạt được khả năng phát hiện ô nhiễm đáng tin cậy hơn và cải thiện độ ổn định trong sản xuất. Hệ thống nâng cấp giúp giảm các lần loại bỏ không cần thiết và hỗ trợ tuân thủ liên tục các yêu cầu an toàn thực phẩm.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong công nghệ kiểm tra, COSO cung cấp các giải pháp phát hiện và phân loại được thiết kế riêng cho khách hàng toàn cầu trong các lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp. Từ phát triển sản phẩm và sản xuất đến lắp đặt và hỗ trợ sau bán hàng, COSO giúp khách hàng đạt được quy trình sản xuất an toàn hơn nhờ các giải pháp kiểm tra đáng tin cậy, hiệu quả và tiết kiệm chi phí.
Dựa trên năng lực nghiên cứu và phát triển mạnh mẽ, khả năng tùy chỉnh linh hoạt và phản ứng nhanh chóng, COSO cung cấp giải pháp phát hiện và phân loại trọn gói — từ thiết kế đến giao hàng — giúp các ngành công nghiệp giảm nhu cầu lao động, cắt giảm chi phí và nâng cao hiệu suất.
Các sản phẩm COSO tích hợp thiết kế mô-đun, thuật toán thông minh và sản xuất chính xác. Đã được cấp chứng nhận bởi hơn 20 bằng sáng chế quốc gia, ISO 9001, CE, FDA và RoHS; các giải pháp của chúng tôi đảm bảo hiệu suất đáng tin cậy cùng khả năng lắp đặt, vận hành và bảo trì dễ dàng. Chuỗi cung ứng trưởng thành và lợi thế kinh tế nhờ quy mô giúp giữ chi phí phụ tùng thay thế và dịch vụ ở mức thấp — từ đó đảm bảo trải nghiệm không rắc rối cho khách hàng.
Trong hơn 20 năm qua, các sản phẩm COSO đã được xuất khẩu sang hơn 90 quốc gia và vùng lãnh thổ, phục vụ hơn 12.000 khách hàng cao cấp trên hơn 200 ngành chuyên biệt. Các sản phẩm này đã được nhiều công ty trong danh sách Fortune Global 500 lựa chọn sử dụng.
Bắt Đầu
Cung cấp loại sản phẩm, loại bao bì, kích thước và trọng lượng của bạn, cùng với hình ảnh và yêu cầu sản xuất. Đội ngũ COSO sẽ hỗ trợ bạn lựa chọn thiết bị kiểm tra phù hợp.
