Sản phẩm thủy sản

Rủi ro ô nhiễm kim loại tồn tại khắp chuỗi cung ứng sản phẩm thủy hải sản.

Trong quá trình thu hoạch, các móc cá bị gãy, thành phần kim loại từ lưới đánh cá, hoặc mảnh dây chìm có thể嵌cắm vào nguyên liệu thô.

Các quy trình vận chuyển có thể mang theo các mối nguy tiềm tàng từ các bộ phận của container hoặc mảnh vỡ của công cụ tải hàng.

Giai đoạn quan trọng nhất là giai đoạn xử lý - các hoạt động cường độ cao của máy filleting, máy bóc vỏ và các thiết bị khác tạo ra các hạt mài mòn, trong khi đó các tấm lưới thép không gỉ cũ có thể thải ra các mảnh kim loại vi mô.

Những chất ô nhiễm này không chỉ gây nguy cơ rách miệng mà còn có thể gây thủng đường tiêu hóa nghiêm trọng.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các nhà máy chế biến hiện đại thường lắp đặt máy dò kim loại tại ba điểm kiểm soát:

1. Kiểm tra ban đầu khi tiếp nhận nguyên liệu thô.

2. Giám sát thời gian thực trong quá trình xử lý (đặc biệt là sau khi cắt).

3. Kiểm tra cuối cùng trước khi đóng gói hoặc sau khi đóng gói.

Lấy tôm đông lạnh làm ví dụ, có hơn 12 quy trình bao gồm phân loại, ngâm, lột vỏ, đông đá nhanh và cân nặng.

Chúng tôi có thể giúp giải quyết vấn đề ô nhiễm kim loại.

Hiện nay, nhiều quốc gia áp đặt các tiêu chuẩn nghiêm ngặt đối với việc phân cấp sản phẩm thủy hải sản. Do sự khác biệt đáng kể về kích thước và trọng lượng của thủy hải sản, phương pháp phân loại thủ công truyền thống không hiệu quả và dễ mắc lỗi.

Máy phân loại trọng lượng tự động, còn được gọi là máy sắp xếp theo trọng lượng, có thể phân loại chính xác sản phẩm theo trọng lượng, đảm bảo kích thước đồng đều trong mỗi gói hàng đồng thời cải thiện đáng kể hiệu suất.

Các máy này có thể được tích hợp liền mạch với thiết bị rửa, tách vỏ và đóng gói, tạo thành một dây chuyền sản xuất tự động hoàn toàn.

Ngoài ra, hệ thống ghi lại dữ liệu phân phối thời gian thực cho mỗi lô hàng, cung cấp những thông tin quý giá để tối ưu hóa việc mua nguyên liệu thô và lập kế hoạch sản xuất.

Với các thông số có thể điều chỉnh, thiết bị có thể đáp ứng nhiều loại sản phẩm khác nhau (chẳng hạn như tôm, cá, hải sản) và có thể tùy chỉnh để đáp ứng yêu cầu phân loại cụ thể của khách hàng, mang lại tính linh hoạt để thích ứng với các nhu cầu đa dạng của thị trường.

Chúng tôi cũng có thể hỗ trợ điều này.

Liên hệ với chúng tôi ngay!

Dongguan Coso Electronic Tech Co., Ltd.