Від вилову й обробки сировини до переробки, заморожування та кінцевого пакування — виробництво морепродуктів стикається зі складними проблемами забруднення та контролю якості. Рибальське обладнання, переробне устаткування та операції пакування можуть вносити неочікувані сторонні матеріали, тоді як висока вологість і умови заморожених продуктів ускладнюють надійне виявлення дефектів. Розуміння цих ризиків — перший крок до побудови повної стратегії перевірки, що захищає споживачів, полегшує відповідність нормативним вимогам та забезпечує ефективне виробництво морепродуктів
Металеві забруднювачі з рибальського інструменту, ножів, обладнання для різання, конвеєрів та переробного устаткування можуть потрапляти в морепродукти під час підготовки й упаковки. Поламані леза, зношені компоненти та уламки металу можуть створювати ризики для безпеки харчових продуктів і підвищувати ймовірність вилучення продукції з продажу
У морепродуктах можуть міститися природні та пов’язані з переробкою посторонні матеріали, зокрема кістки риби, уламки раковин, каміння, скло та інші щільні об’єкти, які потрапляють туди під час збору, обробки або переробки.
Неперервна робота обладнання для різання, філетування, видалення кісток та упаковки може призводити до зносу його компонентів з часом. Відкручені гвинти, металева стружка та поламані деталі машин можуть потрапляти в продукцію й ставати прихованими джерелами забруднення.
Високий вміст вологи, солі, неправильна форма та заморожений стан можуть ускладнювати контроль морепродуктів. Ці фактори можуть впливати на стабільність виявлення й підвищувати ризик хибних відхилень за відсутності відповідної технології контролю.
Виявляйте металеві забруднювачі, ідентифікуйте сторонні предмети й забезпечуйте точний контроль маси за допомогою інтегрованих рішень для контролю, розроблених задля безпечнішої й ефективнішої переробки морепродуктів.
Виявляє феромагнітні, немагнітні та нержавіючі сталеві забруднювачі з обладнання для переробки, інструментів та операцій упаковування. Металодетектори COSO забезпечують надійну продуктивність контролю для свіжих, заморожених та високовологісних морепродуктів.
Виявляє сторонні предмети, такі як уламки кісток, шматочки раковин, камінь, скло, кераміка та щільні пластики у морепродуктах. Рентгенівський контроль також допомагає виявляти дефекти продукту та проблеми з якістю у запакованих морепродуктах.
Забезпечує відповідність ваги кожної упаковки морепродуктів встановленим вимогам шляхом виявлення недоважених і переважених продуктів. Точний контроль ваги сприяє зменшенню надлишкового розподілу продукції, підвищенню ефективності виробництва та збереженню стабільної якості упакування.
Застосування клієнтами
На підприємстві з переробки морепродуктів виникли ризики забруднення під час високошвидкісних операцій різання та упакування. Металеві уламки з обладнання для переробки й варіації продукції ускладнювали стабільну роботу системи контролю, особливо при роботі з вологими й замороженими морепродуктами.
Після впровадження рішень для контролю COSO підприємство досягло більш надійного виявлення забруднень і покращеної стабільності виробництва. Оновлена система зменшила непотрібні відхилення й сприяла постійному дотриманню вимог щодо безпеки харчових продуктів.
З понад 20-річним досвідом у сфері технологій інспекції COSO надає індивідуальні рішення для виявлення та сортування клієнтам по всьому світі в галузях харчової продукції, фармацевтики та промисловості. Від розробки продуктів і виробництва до монтажу й післяпродажного обслуговування COSO допомагає клієнтам забезпечити безпечне виробництво за допомогою надійних, ефективних і економічних рішень для інспекції.
Завдяки потужним дослідженням і розробкам, гнучкій індивідуалізації та швидкій реакції COSO надає комплексні рішення для виявлення та сортування — від проектування до поставки — що допомагає галузям скоротити витрати на робочу силу, знизити витрати й підвищити ефективність.
Продукти COSO поєднують модульний дизайн, інтелектуальні алгоритми та точне виробництво. Сертифіковано понад 20 національними патентами, стандартами ISO 9001, CE, FDA та RoHS. Наші рішення гарантують надійну роботу, просту інсталяцію, експлуатацію та обслуговування. Відпрацьована ланцюг постачання та економія за рахунок масштабу забезпечують низьку вартість запасних частин і сервісних послуг — що гарантує клієнтам безпроблемний досвід.
Протягом більше ніж 20 років продукти COSO експортуються до понад 90 країн і регіонів, обслуговуючи понад 12 000 преміальних клієнтів у більше ніж 200 спеціалізованих галузях. Продукти використовують численні компанії зі списку Fortune Global 500.
Розпочніть
Надайте тип свого продукту, тип упаковки, розміри та вагу, а також зображення й вимоги до виробництва. Команда COSO допоможе вам обрати відповідне обладнання для інспекції.
