Od zabíjania a rezného spracovania po zmrazenie a finálne balenie sa linky na spracovanie hydiny stretávajú s viacerými výzvami v oblasti kontaminácie a kontroly kvality. Vysokorýchlostné výrobné zariadenia, zložité technologické kroky a výrobky bohaté na vlhkosť môžu komplikovať kontrolu, zároveň zvyšujú riziko cudzích predmetov a kontaminácie. Porozumenie týmto rizikám je prvým krokom k vytvoreniu spoľahlivej stratégie kontroly, ktorá zvyšuje bezpečnosť potravín, efektivitu výroby a ochranu značky.
Kovové kontaminanty z nožov, rezacích zariadení, strojov na odstraňovanie kostí, dopravníkov a baliacich systémov môžu počas spracovania vstúpiť do výrobkov z hydiny. Zlomené čepele, opotrebované komponenty a kovové úlomky môžu predstavovať riziko pre bezpečnosť potravín a zvyšovať pravdepodobnosť stiahnutia výrobkov z trhu.
Výrobky z hydiny môžu obsahovať cudzie látky, ako sú úlomky kostí, kusy chrupky, kamene a iné husté predmety, ktoré sa dostanú do výrobkov počas spracovania, manipulácie alebo balenia.
Nepretržitý prevádzkový režim rezacích, odstraňovacích kostí, mlynčekových a baliacich zariadení môže v priebehu času spôsobiť opotrebovanie komponentov. Uvoľnené skrutky, kovové triesky a zlomené časti strojov môžu vstúpiť do výrobkov a stať sa skrytými zdrojmi kontaminácie.
Čerstvé a zmrazené výrobky z hydiny zvyčajne majú vysoký obsah vlhkosti a nepravidelný tvar, čo môže ovplyvniť stabilitu kontrolného procesu. Na zníženie počtu falošných zamietnutí pri zachovaní presnej detekcie kontaminácie je potrebná spoľahlivá kontrolná technológia.
Zisťujte kovové kontaminanty, identifikujte cudzie predmety a zabezpečte presnú kontrolu hmotnosti integrovanými riešeniami pre bezpečnejšiu a efektívnejšiu spracovateľskú výrobu hydiny.
Zisťuje ferózne, neférozne a nehrdzavejúce kontaminanty pochádzajúce zo spracovateľských zariadení, rezných nástrojov a baliacich operácií. Kovové detektory COSO poskytujú stabilný výkon pri kontrole čerstvej, chladenej a zmrazenej hydiny, aj v náročných prostrediach s vysokou vlhkosťou.
Zisťuje cudzie predmety, ako sú úlomky kostí, sklo, kameň, keramika a tvrdé plasty v produktoch z hydiny. Röntgenová kontrola tiež pomáha identifikovať výrobné chyby a problémy s balením pre komplexnú kontrolu kvality.
Zabezpečuje, aby každý balík hydiny zodpovedal požadovaným hmotnostným špecifikáciám prostredníctvom detekcie podhmotných a nadhmotných výrobkov. Presná kontrola váhy pomáha znížiť prebytok výrobkov, zvýšiť výnos a udržať konzistentnú kvalitu balenia.
Aplikácie pre zákazníkov
Výrobcovia hydiny čelia výzvam vyplývajúcim z vysokorýchlostného spracovania, výrobkov s vysokým obsahom vlhkosti a prísnych požiadaviek na bezpečnosť potravín. Kontrolné riešenia COSO umožňujú detekciu kontaminantov, udržiavanie konzistencie výrobkov a zvyšovanie spoľahlivosti výroby počas celého procesu spracovania a balenia.
S viac ako 20-ročnou skúsenosťou v oblasti technológií kontrola COSO poskytuje zákazníkom po celom svete prispôsobené riešenia pre detekciu a triedenie v potravinárskom, farmaceutickom a priemyselnom sektore. Od vývoja výrobkov a výroby až po inštaláciu a servis po predaji pomáha COSO zákazníkom dosiahnuť bezpečnejšiu výrobu spoľahlivými, účinnými a nákladovo efektívnymi kontrolnými riešeniami.
Vďaka silnému výskumu a vývoju, flexibilnej personalizácii a rýchlej reakcii COSO ponúka komplexné riešenia pre detekciu a triedenie – od návrhu až po dodanie – a tým pomáha odvetviam znížiť pracovné náklady, ušetriť prostriedky a zvýšiť efektivitu.
Produkty COSO integrujú modulárny dizajn, inteligentné algoritmy a presnú výrobu. Certifikované viac ako 20 národnými patentmi, štandardmi ISO 9001, CE, FDA a RoHS, naše riešenia zaručujú spoľahlivý výkon spolu s jednoduchou inštaláciou, prevádzkou a údržbou. Vyzretý dodávateľský reťazec a ekonomické výhody rozsahu udržiavajú nízke náklady na náhradné diely a servis – čím zabezpečujeme bezproblémové skúsenosti pre našich zákazníkov.
Už viac ako 20 rokov sa produkty COSO exportujú do viac ako 90 krajín a regiónov a slúžia viac ako 12 000 vysokej kvality klientov v viac ako 200 špecializovaných odvetviach. Produkty boli prijaté mnohými spoločnosťami z rebríčka Fortune Global 500.
Začať
Uveďte typ svojho obalu, rozmery a hmotnosť spolu s obrázkami a požiadavkami na výrobu. Tím COSO vám pomôže vybrať vhodné kontrolné zariadenie.
