×

În producția de carne și păsări de curte, contaminarea cu metale reprezintă un risc critic de calitate pe parcursul mai multor etape: 1. Faza de agricultură: Hrana pentru animale poate conține fragmente de metal (de exemplu, deșeuri de fier de la mașinile agricole). 2. Abatorizare și procesare: Așchii de metal...

În industria granivelor, uleiurilor și condimentelor, contaminanții metalici implică riscuri pe întreaga durată a procesului de producție: Prelucrarea cerealelor (de exemplu, grâu, orez): Recoltarea poate introduce resturi din câmpie (de exemplu, sârme rupte, piese de mașini sau cuie). Elemente de fixare ale benzilor transportoare...

În industria fructelor și legumelor, contaminarea cu metale reprezintă un risc critic de siguranță alimentară pe întreaga durată a lanțului de aprovizionare. Pericole potențiale pot apărea la mai multe etape: În timpul cultivării, piese desprinse sau deteriorate de la mașinile agricole (de exemplu...

În industria băuturilor, contaminanții metalici provin în principal din două surse: Materia prime (de exemplu, șuruburi sau fragmente de sârmă în timpul recoltării). Uzura echipamentelor (de exemplu, rulmenți degradați sau fragmente de țevi provenite din mașinării învechite). În mod secundar...

Detectoare de metal: Asigurarea siguranței alimentelor În producția de produse de patiserie (de exemplu, biscuiți, fursecuri, prăjituri, pâine), contaminanții metalici pot proveni din: Materia primă (de exemplu, fragmente metalice în făină) Uzura echipamentelor (de exemplu, fragmente de bandă transportoare)...

Riscurile de contaminare cu metale pătrund în întreaga lanț de aprovizionare cu produse aquatice. În timpul recoltării, cârligele de pescuit rupte, componentele metalice provenite din plase sau fragmentele de sârmă scufundate pot ajunge încorporate în materia primă. Procesele de transport implică...