Od uboju i krojenia po zamrażanie i końcowe opakowanie – linie przetwórstwa drobiu stają przed wieloma wyzwaniami związanymi z zanieczyszczeniem i kontrolą jakości. Wysokoprędkościowe wyposażenie produkcyjne, złożone etapy przetwarzania oraz produkty o wysokiej zawartości wilgoci utrudniają inspekcję i zwiększają ryzyko obecności ciał obcych oraz zanieczyszczeń. Zrozumienie tych zagrożeń to pierwszy krok w kierunku opracowania niezawodnej strategii inspekcyjnej, która poprawia bezpieczeństwo żywności, wydajność produkcji oraz ochronę marki.
Zanieczyszczenia metalowe pochodzące od noży, urządzeń tnących, maszyn do wyjmowania kości, taśmociągów oraz systemów opakowaniowych mogą przedostać się do produktów drobiowych w trakcie przetwarzania. Pęknięte ostrza, zużyte elementy i odłamki metalu mogą stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności oraz zwiększać ryzyko wycofania produktów z rynku.
Produkty drobiowe mogą zawierać materiały obce, takie jak odłamki kości, kawałki chrząstki, kamienie oraz inne gęste przedmioty wprowadzone w trakcie przetwarzania, obsługi lub pakowania.
Ciągła praca urządzeń tnących, do wyjmowania kości, mielących oraz pakujących może powodować stopniowy zużycie ich elementów. Luźne śruby, opiłki metalu i uszkodzone części maszyn mogą przedostać się do produktów i stać się ukrytymi źródłami zanieczyszczeń.
Świeże i mrożone produkty drobiowe charakteryzują się zazwyczaj wysoką zawartością wilgoci oraz nieregularnymi kształtami, co może wpływać na stabilność kontroli jakości. Wymagana jest niezawodna technologia inspekcyjna pozwalająca zmniejszyć liczbę fałszywych odrzuceń przy jednoczesnym zapewnieniu dokładnego wykrywania zanieczyszczeń.
Wykrywanie zanieczyszczeń metalicznych, identyfikacja obcych przedmiotów oraz zapewnienie dokładnej kontroli masy za pomocą zintegrowanych rozwiązań inspekcyjnych zaprojektowanych w celu bezpieczniejszego i bardziej wydajnego przetwarzania drobiu.
Wykrywa zanieczyszczenia żelazne, nieżelazne oraz ze stali nierdzewnej pochodzące z urządzeń do przetwarzania, narzędzi tnących oraz operacji opakowaniowych. Detektory metalu COSO zapewniają stabilną wydajność inspekcyjną dla świeżego, chłodzonego i mrożonego drobiu, nawet w trudnych środowiskach o wysokiej zawartości wilgoci.
Wykrywa obce przedmioty, takie jak fragmenty kości, szkło, kamień, ceramika i twarde tworzywa sztuczne w produktach drobiarskich. Inspekcja rentgenowska pomaga również w identyfikacji wad produktu oraz problemów z opakowaniem, zapewniając kompleksową kontrolę jakości.
Zapewnia, że każdy opakowany produkt drobiowy spełnia wymagane specyfikacje masy poprzez wykrywanie produktów o masie zbyt małej lub zbyt dużej. Precyzyjna kontrola ważenia pomaga zmniejszyć nadmierną ilość produktu w opakowaniu, zwiększa wydajność i zapewnia stałą jakość pakowania.
Zastosowania klientów
Producenci drobiu borykają się z wyzwaniami wynikającymi z wysokiej prędkości przetwarzania, produktów bogatych w wilgoć oraz surowych wymogów bezpieczeństwa żywności. Rozwiązania inspekcyjne COSO pozwalają wykrywać zanieczyszczenia, utrzymywać spójność produktu oraz zwiększać niezawodność produkcji na wszystkich etapach przetwarzania i pakowania.
Posiadając ponad 20-letnie doświadczenie w technologiach inspekcyjnych, COSO dostarcza spersonalizowanych rozwiązań wykrywania i sortowania dla klientów na całym świecie z sektorów spożywczego, farmaceutycznego oraz przemysłowego. Od opracowywania produktów i produkcji po instalację oraz wsparcie posprzedażowe COSO wspiera klientów w osiąganiu bezpieczniejszej produkcji dzięki niezawodnym, wydajnym i opłacalnym rozwiązaniom inspekcyjnym.
Opierając się na silnych kompetencjach badawczo-rozwojowych, elastycznej personalizacji oraz szybkiej reakcji, COSO oferuje kompleksowe rozwiązania wykrywania i sortowania — od projektowania po dostawę — wspierając branże w redukcji kosztów pracy, obniżeniu wydatków oraz poprawie efektywności.
Produkty COSO integrują projektowanie modułowe, inteligentne algorytmy oraz precyzyjną produkcję. Certyfikowane ponad 20 krajowymi patentami oraz normami ISO 9001, CE, FDA i RoHS – nasze rozwiązania gwarantują niezawodną wydajność przy łatwej instalacji, obsłudze i konserwacji. Dojrzała sieć dostaw oraz korzyści wynikające z ekonomii skali utrzymują niskie koszty części zamiennych i usług serwisowych, zapewniając klientom bezproblemowe doświadczenie.
Od ponad 20 lat produkty COSO są eksportowane do ponad 90 krajów i regionów, obsługując ponad 12 000 wysokiej klasy klientów z ponad 200 branż specjalistycznych. Produkty te zostały wdrożone przez liczne firmy z listy Fortune Global 500.
Rozpocznij
Podaj rodzaj swojej opakowania, jego wymiary i wagę oraz załącz zdjęcia i wymagania produkcyjne. Zespół COSO pomoże Ci dobrać odpowiednie wyposażenie inspekcyjne.
