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原料の取り扱いから最終包装まで、肉加工ラインは食品の安全性を損なう可能性のある複数の汚染リスクに直面しており、ブランドイメージの損失や生産コストの増加を招くおそれがあります。こうしたリスクの発生源を正確に把握することが、包括的な検査戦略を構築する第一歩です。
折れた針、フック、摩耗した機械部品、金属片などが加工・包装工程中に製品に混入し、食品の安全性を脅かすだけでなく、高額なリコールにつながる可能性があります。
硬貨、工具、その他の異物などの個人所有品が、取り扱い中に誤って製造ラインに混入し、手作業では防止が困難な予期せぬ汚染リスクを引き起こす可能性があります。
連続運転により設備の摩耗が進行し、金属粉、緩んだネジ、摩耗した部品、破損部品などが製品に混入するおそれがあります。こうした隠れた異物は食品の安全性を損なうだけでなく、高額な生産ロスを招く原因にもなります。
生肉など水分含量の高い製品では、金属検出に干渉する「製品効果」が発生しやすく、誤検出（偽陽性）や不要な廃棄、生産効率の低下を招くことがあります。
金属異物の検出、その他の異物の識別、正確な重量管理を、統合型検査ソリューションで実現。より安全で効率的な肉加工を支援します。
金属検出器は、加工機械や破損部品、異物などから鉄系・非鉄系・ステンレス鋼の金属異物を検出します。高水分の肉加工環境でも安定した検出性能を確保します。
骨片、ガラス、石、セラミック、高密度プラスチックなどを、さまざまな包装材を通して検出します。異物検出に加え、製品の欠陥や充填ムラの検知にも対応し、品質管理を完全にサポートします。
すべての肉製品パッケージが所定の重量仕様を満たしているかを確認します。不足重量、過剰重量、欠品を検出し、高精度な計量制御によりロス削減、収率向上、生産効率改善を実現します。
顧客向けアプリケーション
ある肉加工工場では、老朽化したスライサーやその他の機器から発生する金属片や摩耗部品が製品ラインに混入し、金属異物混入のリスクが繰り返し発生していました。また、生肉の高水分含量により「製品効果」が強く、誤検出（偽陽性）が頻発していました。
高度な製品効果補償機能を備えたCOSO電磁誘導検出技術を導入した結果、生産速度を落とさずに安定した異物検出が可能となりました。検査システムのアップグレードにより、ライン効率が向上し、次回の食品安全監査にも無事合格しました。
検査技術分野で20年以上の実績を誇るCOSOは、食品・医薬品・産業分野のグローバルなお客様向けに、検出および選別ソリューションをカスタマイズして提供しています。製品開発・製造から設置、アフターサポートまで、COSOは信頼性・効率性・コストパフォーマンスに優れた検査ソリューションを通じて、より安全な生産を実現するお手伝いをします。
強力な研究開発体制、柔軟なカスタマイズ対応、迅速なレスポンスを背景に、COSOは設計から納入までの一貫した検出・選別ソリューションを提供。産業界における人手削減、コスト削減、生産性向上を支援します。
COSO製品は、モジュール設計、高度なアルゴリズム、高精度製造を統合。20件以上の国内特許およびISO 9001、CE、FDA、RoHSの認証を取得しており、信頼性の高い性能を実現するとともに、設置・操作・保守が容易です。成熟したサプライチェーンと規模の経済により、交換部品やサービス費用を低コストに抑え、お客様にストレスフリーな体験を提供します。
20年以上にわたり、COSO製品は90カ国・地域以上へ輸出され、200を超える専門分野で12,000社以上のプレミアム顧客にご利用いただいています。また、多数のフォーチュン・グローバル500企業でも採用されています。
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製品の種類、包装形態、寸法、重量に加え、画像および生産要件をご提供ください。COSOチームが、適切な検査機器の選定をサポートいたします。
