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肉・家禽

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肉および家禽の生産において、金属汚染は複数の段階で重要な品質リスクをもたらします。

 

1.飼育段階: 飼料に金属片(例:収穫機械からの鉄くず)が含まれることがあります。

2. 処理と加工: バルブやグラインダーからの金属のかすが製品に埋もれ込むことがあります。

3. 人為的ミス: 折れた針や釘などの工具が偶然残ることがあります。

 

このような異物は製品の安全性(例:摂取した場合内傷を引き起こす)を損ない、ブランドの評判を害します。

 

主要な検出課題:

 

製品の変動: 冷凍肉(結晶化した水分がある)は弱い信号を示す一方で、新鮮な肉の高い水分量は検出の困難さを増加させます。

ライン統合: パイプ取り付け、コンベア、または重力落下システムは、製品の形態(全体の死体、ミンチ肉、包装済み商品)に一致する必要があります。

 

肉業界での豊富な経験に基づき、金属混入問題を解決お手伝いします。

 

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Dongguan Coso Electronic Tech Co., Ltd.

 

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