Kembali

Daging & Unggas

Dalam produksi daging dan unggas, kontaminasi logam merupakan risiko kualitas kritis pada beberapa tahap:

1.Fase Peternakan: Pakan mungkin mengandung fragmen logam (misalnya, serpihan besi dari mesin panen).

2.Pembantaian & Pengolahan: Serpihan logam dari bilah atau penggiling dapat tertanam ke dalam produk.

3.Kesalahan Manusia: Alat seperti jarum yang patah atau paku mungkin secara tidak sengaja tertinggal.

Kontaminan semacam itu mengancam keamanan produk (misalnya, menyebabkan cedera internal jika tertelan) dan merusak reputasi merek.

Tantangan Deteksi Utama:

Variabilitas Produk: Daging beku (dengan air yang mengkristal) menghasilkan sinyal yang lebih lemah, sedangkan kadar air tinggi pada daging segar meningkatkan kesulitan deteksi.

Integrasi Garis: Sistem yang dipasang pada pipa, konveyor, atau gravitasi jatuh harus sesuai dengan bentuk produk (mayat utuh, daging cincang, barang kemasan).

Dengan banyak pengalaman di industri daging, kami dapat membantu Anda menyelesaikan masalah kontaminasi logam.

图片13.jpg