Cara Mengatasi "Efek Produk" dalam Deteksi Logam pada Basis Kaldu Hotpot

Popularitas budaya hotpot secara global telah mendorong pertumbuhan pesat pasar basis kaldu hotpot siap saji. Mulai dari lemak sapi kaya rasa dan pedas hingga kaldu tomat serta jamur yang gurih, produk-produk ini memerlukan jaminan keamanan pangan mutlak sebelum dipasarkan di rak-rak supermarket di seluruh dunia. Namun, bagi produsen pangan, pemeriksaan kemasan basis kaldu hotpot guna mendeteksi kontaminan logam asing menimbulkan tantangan teknis yang terkenal: "efek produk" yang sangat besar. Di COSO, kami baru-baru ini menunjukkan bagaimana detektor logam kami batang mendeteksi secara presisi tinggi serpihan logam tanpa kesalahan, sambil mengabaikan alarm palsu dari bumbu hotpot berbungkus plastik.

Tantangan: Mengapa Bumbu Hotpot Memicu Detektor Logam Konvensional

Bumbu sup hotpot memiliki kepadatan tinggi, kandungan air melimpah, serta kaya garam, rempah, dan lemak. Saat bahan-bahan ini melewati medan elektromagnetik berfrekuensi tinggi pada detektor logam standar, mereka menghantarkan listrik dan menghasilkan respons magnetik kuat. Fenomena ini dikenal sebagai 'efek produk'.

Konduktivitas Tinggi: Kandungan garam (NaCl) yang tinggi berperilaku seperti konduktor magnetik, meniru sinyal kontaminan logam sebenarnya.

Fluktuasi Suhu: Bumbu hotpot yang dikemas dalam keadaan hangat atau beku akan menghasilkan sinyal produk yang sama sekali berbeda, sehingga mesin konvensional kerap memicu penolakan palsu terus-menerus.

Bahan Kemasan: Banyak bumbu sup premium dikemas dalam lapisan aluminium, yang sepenuhnya menghalangi sistem koil standar.

bumbu hotpot

Solusi COSO: Teknologi Cerdas yang Dibangun untuk Makanan Kompleks

Untuk mengatasi hal ini, detektor logam COSO memanfaatkan pemrosesan sinyal digital multi-frekuensi dan algoritma pembelajaran mandiri guna mendeteksi basis sup ini secara langsung tanpa mengorbankan presisi tinggi.

• Pembelajaran Mandiri & Kompensasi Efek Produk

Sistem kami mampu mempelajari karakteristik produk ini secara otomatis. Dengan melewatkan bungkus hotpot bersih melalui terowongan, mesin menganalisanya, memetakan tanda khas kelembapan dan kadar garam spesifik, serta sepenuhnya menetralisir efek produk.

• Pemrosesan Digital Multi-Frekuensi

Alih-alih mengandalkan satu frekuensi saja, COSO menyesuaikan frekuensi gelombang elektromagnetiknya berdasarkan jenis produk. Pendekatan ini memungkinkan deteksi presisi terhadap kontaminan logam ferrous (Fe) maupun non-ferrous (tembaga, aluminium), serta baja tahan karat non-magnetik yang umum terkelupas dari wadah masak.

1,0 mm logam ferrous dalam basis hotpot

Menyederhanakan Jalur Pengemasan Anda

Seperti ditunjukkan dalam video viral kami, integrasi konveyor memungkinkan penempatan yang mulus tepat setelah pengemasan utama dan sebelum pengemasan ke dalam kotak. Ketika kontaminan terdeteksi, sistem penolakan yang dapat disesuaikan (misalnya penolakan dengan dorong, penolakan dengan sabuk jatuh, atau penolakan dengan klep jatuh) langsung menyingkirkan paket cacat tanpa mengurangi laju produksi Anda.