Od klanje i rezanja do zamrzavanja i konačnog pakiranja, linije za preradu peradi suočavaju se s mnogim izazovima u pogledu kontaminacije i kontrole kvalitete. Brza proizvodna oprema, složeni koraci u obradi i proizvodi bogati vlažnjom mogu uzrokovati poteškoće u inspekciji, a istovremeno povećati rizik od stranih predmeta i kontaminacije. Razumijevanje tih rizika prvi je korak ka izgradnji pouzdane strategije inspekcije koja poboljšava sigurnost hrane, učinkovitost proizvodnje i zaštitu marke.
Metalni zagađivači iz noževa, opreme za sečenje, strojeva za odkošljavanje, transportnih vozila i pakiranja mogu ući u proizvode od peradi tijekom obrade. Slomljena oštrica, iscrpljeni dijelovi i metalni fragmenti mogu uzrokovati opasnost za sigurnost hrane i povećati mogućnost povlačenja proizvoda.
U proizvodima od peradi može se naći strani materijal kao što su komadi kostiju, komadi hrskavice, kamenje i drugi gustoćni predmeti koji se unose tijekom obrade, rukovanja ili pakiranja.
Neprestano radom opreme za rezanje, odrezanje kostiju, brušenje i pakiranje može uzrokovati da se dijelovi s vremenom nose. Polude vijke, metalni pramenovi i pokvareni dijelovi stroja mogu ući u proizvode i postati skriveni izvori kontaminacije.
U skladu s člankom 11. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1225/2009 Komisija je trebala provjeriti da je proizvod koji se proizvodi od svježe i zamrznutog peradića u skladu s člankom 11. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1225/2009 u skladu s člankom 11. stav Za smanjenje lažnih odbacivanja, uz zadržavanje točnog otkrivanja kontaminacije, potrebna je pouzdana inspekcijska tehnologija.
U skladu s člankom 3. stavkom 1. stavkom 2.
U skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) ovog članka, "sredstva za upravljanje" znači sredstva za upravljanje i upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje sustavima za upravljanje COSO detektori metala pružaju stabilnu inspekcijsku učinkovitost za svježe, hlađene i zamrznute proizvode od peradi, čak i u izazovnim okruženjima visoke vlažnosti.
U proizvodima od peradi otkriva stranim predmetima kao što su komadi kostiju, staklo, kamen, keramika i tvrda plastika. Röntgenska inspekcija također pomaže u otkrivanju nedostataka proizvoda i problema s pakiranjem za potpunu kontrolu kvalitete.
U skladu s člankom 3. stavkom 1. Precizna kontrola teže pomaže u smanjenju količine proizvoda koje se odbijaju, poboljšava prinos i održava konzistentnu kvalitetu pakiranja.
Zahtjevi kupaca
Proizvođači peradi suočavaju se s izazovima zbog brze obrade, proizvoda bogatih vlažnjom i strogih zahtjeva za sigurnost hrane. COSO-ova rješenja za inspekciju pomažu u otkrivanju onečišćujućih tvari, održavanju konzistencije proizvoda i poboljšanju pouzdanosti proizvodnje tijekom obrade i pakiranja.
Uz više od 20 godina iskustva u tehnologiji inspekcije, COSO pruža prilagođena rješenja za otkrivanje i sortiranje za globalne kupce u prehrambenom, farmaceutskom i industrijskom sektoru. Od razvoja proizvoda i proizvodnje do instalacije i podrške nakon prodaje, COSO pomaže klijentima postići sigurniju proizvodnju pouzdanim, učinkovitim i isplativim rješenjima za inspekciju.
COSO pruža jedinstvena rješenja za otkrivanje i sortiranje od dizajna do isporuke, pomažući industrijama smanjiti radnu snagu, smanjiti troškove i poboljšati učinkovitost.
COSO proizvodi integrisu modularni dizajn, inteligentne algoritme i preciznu proizvodnju. Sertifikirana s više od 20 nacionalnih patenata, ISO 9001, CE, FDA i RoHS, naša rješenja jamče pouzdanost rada s jednostavnom instalacijom, radom i održavanjem. Zreli lanac opskrbe i ekonomija razmjera održavaju niske troškove rezervnih dijelova i usluge, osiguravajući bezproblemen iskustvo našim kupcima.
Više od 20 godina, COSO proizvodi su izvoženi u više od 90 zemalja i regija, služeći više od 12.000 premium klijenata u više od 200 specijaliziranih industrija. Proizvodi su usvojeni od strane brojnih Fortune Global 500 tvrtki.
Počnite
U slučaju da je proizvodni proizvod u pakiranju, potrebno je navesti i podatke o pakiranju. COSO tim će vam pomoći da odaberete odgovarajuću opremu za inspekciju.
