De l’abattage et du désossage à la congélation et à l’emballage final, les lignes de transformation de la volaille font face à de multiples défis en matière de contamination et de contrôle qualité. Les équipements de production à haute vitesse, les étapes de transformation complexes et les produits riches en humidité peuvent compliquer les opérations d’inspection tout en augmentant le risque d’objets étrangers et de contamination. Comprendre ces risques constitue la première étape vers l’élaboration d’une stratégie d’inspection fiable, améliorant ainsi la sécurité sanitaire des aliments, l’efficacité de la production et la protection de la marque.
Les contaminants métalliques provenant de couteaux, d’équipements de découpe, de machines à désosser, de convoyeurs et de systèmes d’emballage peuvent pénétrer dans les produits avicoles pendant le traitement. Des lames cassées, des composants usés et des fragments métalliques peuvent présenter des risques pour la sécurité alimentaire et augmenter la probabilité de rappels de produits.
Les produits avicoles peuvent contenir des matières étrangères telles que des fragments d’os, des morceaux de cartilage, des pierres et d’autres objets denses introduits pendant le traitement, la manutention ou l’emballage.
Le fonctionnement continu des équipements de découpe, de désossage, de broyage et d’emballage peut entraîner une usure progressive des composants. Des vis desserrées, des copeaux métalliques et des pièces de machine cassées peuvent pénétrer dans les produits et constituer des sources de contamination cachées.
Les produits avicoles frais et surgelés présentent généralement une teneur élevée en humidité et des formes irrégulières, ce qui peut nuire à la stabilité de l’inspection. Une technologie d’inspection fiable est nécessaire pour réduire les rejets injustifiés tout en assurant une détection précise des contaminants.
Détecter les contaminants métalliques, identifier les corps étrangers et assurer un contrôle précis du poids à l’aide de solutions d’inspection intégrées conçues pour un traitement plus sûr et plus efficace de la volaille.
Détecte les contaminants ferreux, non ferreux et en acier inoxydable provenant des équipements de transformation, des outils de découpe et des opérations d’emballage. Les détecteurs de métaux COSO offrent des performances stables d’inspection sur les produits avicoles frais, réfrigérés et surgelés, même dans des environnements à forte teneur en humidité.
Détecte les corps étrangers tels que des fragments d’os, du verre, des pierres, de la céramique et des plastiques rigides dans les produits avicoles. L’inspection par rayons X permet également d’identifier les défauts des produits et les problèmes d’emballage afin d’assurer un contrôle qualité complet.
Garantit que chaque emballage de volaille respecte les spécifications de poids requises en détectant les produits sous-poids et surpoids. Un contrôle précis du poids permet de réduire le gaspillage de produit, d’améliorer le rendement et de maintenir une qualité d’emballage constante.
Applications clients
Les fabricants de volaille font face à des défis liés au traitement à grande vitesse, aux produits riches en humidité et aux exigences strictes en matière de sécurité sanitaire des aliments. Les solutions d’inspection COSO permettent de détecter les contaminants, de garantir la cohérence des produits et d’accroître la fiabilité de la production tout au long des étapes de transformation et d’emballage.
Avec plus de 20 ans d’expérience dans les technologies d’inspection, COSO propose des solutions sur mesure de détection et de tri destinées à ses clients mondiaux des secteurs agroalimentaire, pharmaceutique et industriel. De la conception des produits et de leur fabrication à l’installation et au soutien après-vente, COSO aide ses clients à garantir une production plus sûre grâce à des solutions d’inspection fiables, efficaces et économiques.
Soutenu par une R&D solide, une personnalisation souple et une réactivité rapide, COSO propose des solutions clés en main de détection et de tri — de la conception à la livraison — permettant aux industries de réduire leurs coûts de main-d’œuvre, de limiter leurs dépenses et d’améliorer leur efficacité.
Les produits COSO intègrent une conception modulaire, des algorithmes intelligents et une fabrication de précision. Certifiés avec plus de 20 brevets nationaux, ainsi que les normes ISO 9001, CE, FDA et RoHS, nos solutions garantissent des performances fiables, avec une installation, une utilisation et une maintenance simples. Une chaîne d’approvisionnement mature et des économies d’échelle maintiennent les coûts des pièces détachées et des services à un niveau bas — assurant ainsi une expérience sans tracas pour nos clients.
Depuis plus de 20 ans, les produits COSO sont exportés vers plus de 90 pays et régions, desservant plus de 12 000 clients haut de gamme répartis dans plus de 200 secteurs spécialisés. Ces produits sont adoptés par de nombreuses entreprises du classement Fortune Global 500.
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Fournissez le type d’emballage, ses dimensions et son poids, ainsi que des images et les exigences de production. L’équipe COSO vous aidera à choisir l’équipement d’inspection adapté.
