De la pêche et de la manipulation des matières premières à la transformation, la congélation et l’emballage final, la production de produits de la mer fait face à des défis complexes en matière de contamination et de contrôle qualité. Les équipements de pêche, les machines de transformation et les opérations d’emballage peuvent introduire des matériaux étrangers inattendus, tandis que les conditions de forte humidité et de produits congelés rendent l’inspection fiable plus difficile. Comprendre ces risques constitue la première étape vers l’élaboration d’une stratégie d’inspection complète qui protège les consommateurs, améliore la conformité et garantit une production efficace de produits de la mer
Les contaminants métalliques provenant des outils de pêche, des couteaux, des équipements de découpe, des convoyeurs et des machines de transformation peuvent pénétrer dans les produits de la mer pendant la préparation et l’emballage. Des lames cassées, des composants usés et des fragments métalliques peuvent présenter des risques pour la sécurité alimentaire et augmenter la probabilité de rappels de produits.
Les produits de la mer peuvent contenir des matériaux étrangers d’origine naturelle ou liés à la transformation, notamment des arêtes de poisson, des fragments de coquilles, des pierres, du verre et d’autres objets denses introduits lors de la récolte, de la manutention ou de la transformation.
Le fonctionnement continu des équipements de découpe, d’éviscération, d’oselage et d’emballage peut entraîner une usure progressive des composants. Des vis desserrées, des copeaux métalliques et des pièces de machine cassées peuvent pénétrer dans les produits et constituer des risques de contamination cachés.
Une teneur élevée en humidité, une teneur élevée en sel, des formes irrégulières et des conditions de congélation peuvent poser des défis d’inspection pour les produits de la mer. Ces facteurs peuvent nuire à la stabilité de la détection et augmenter le risque de rejets erronés sans une technologie d’inspection adaptée.
Détectez les contaminants métalliques, identifiez les corps étrangers et assurez un contrôle précis du poids grâce à des solutions d’inspection intégrées, conçues pour un traitement plus sûr et plus efficace des produits de la mer.
Détecte les contaminants ferreux, non ferreux et en acier inoxydable provenant des équipements de transformation, des outils et des opérations d’emballage. Les détecteurs de métaux COSO offrent des performances fiables d’inspection pour les produits de la mer frais, congelés et à forte teneur en humidité.
Détecte les corps étrangers tels que des fragments d’os, des morceaux de coquille, des pierres, du verre, de la céramique et des plastiques denses dans les produits de la mer. L’inspection aux rayons X permet également d’identifier les défauts de produit et les problèmes de qualité dans les produits de la mer emballés.
Garantit que chaque emballage de produits de la mer respecte les spécifications de poids requises en détectant les produits sous-pesés et sur-pesés. Un contrôle précis du poids contribue à réduire le don de produit (« giveaway »), à améliorer l’efficacité de la production et à maintenir une qualité constante de l’emballage.
Applications clients
Une installation de transformation des produits de la mer a connu des risques de contamination lors d’opérations de découpe et d’emballage à grande vitesse. Des fragments métalliques provenant des équipements de transformation et des variations des produits ont compromis la stabilité des performances d’inspection, notamment avec les produits de la mer humides ou surgelés.
Après la mise en œuvre des solutions d’inspection COSO, l’installation a obtenu une détection plus fiable des contaminants et une meilleure stabilité de la production. Le système mis à niveau a réduit les rejets injustifiés et soutenu le respect continu des exigences en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Avec plus de 20 ans d’expérience dans la technologie d’inspection, COSO fournit des solutions personnalisées de détection et de tri à ses clients mondiaux opérant dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique et industriel. De la conception des produits et de leur fabrication à l’installation et au soutien après-vente, COSO aide ses clients à garantir une production plus sûre grâce à des solutions d’inspection fiables, efficaces et économiques.
Soutenu par une R&D solide, une personnalisation souple et une réactivité rapide, COSO propose des solutions clés en main de détection et de tri — de la conception à la livraison — permettant aux industries de réduire leurs coûts de main-d’œuvre, de limiter leurs dépenses et d’améliorer leur efficacité.
Les produits COSO intègrent une conception modulaire, des algorithmes intelligents et une fabrication de précision. Certifiés avec plus de 20 brevets nationaux, ainsi que les normes ISO 9001, CE, FDA et RoHS, nos solutions garantissent des performances fiables, avec une installation, une utilisation et une maintenance simples. Une chaîne d’approvisionnement mature et des économies d’échelle maintiennent les coûts des pièces détachées et des services à un niveau bas — assurant ainsi une expérience sans tracas pour nos clients.
Depuis plus de 20 ans, les produits COSO sont exportés vers plus de 90 pays et régions, desservant plus de 12 000 clients haut de gamme répartis dans plus de 200 secteurs spécialisés. Ces produits sont adoptés par de nombreuses entreprises du classement Fortune Global 500.
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Fournissez le type de votre produit, le type d’emballage, ses dimensions et son poids, ainsi que des images et vos exigences de production. L’équipe COSO vous aidera à choisir l’équipement d’inspection adapté.
