Desde la captura y la manipulación de materias primas hasta el procesamiento, la congelación y el empaque final, la producción de productos marinos enfrenta complejos desafíos de contaminación y control de calidad. El equipo de pesca, las máquinas de procesamiento y las operaciones de empaque pueden introducir materiales extraños inesperados, mientras que las condiciones de alta humedad y de productos congelados pueden dificultar aún más una inspección fiable. Comprender estos riesgos es el primer paso para desarrollar una estrategia integral de inspección que proteja a los consumidores, mejore el cumplimiento normativo y garantice una producción eficiente de productos marinos
Los contaminantes metálicos procedentes de herramientas de pesca, cuchillos, equipos de corte, transportadores y maquinaria de procesamiento pueden ingresar a los productos pesqueros durante la preparación y el empaque. Las cuchillas rotas, los componentes desgastados y los fragmentos metálicos pueden generar riesgos para la seguridad alimentaria y aumentar la posibilidad de retiros de productos.
Los productos pesqueros pueden contener materiales extraños de origen natural o relacionados con el procesamiento, incluidos huesos de pescado, fragmentos de concha, piedras, vidrio y otros objetos densos introducidos durante la captura, manipulación o procesamiento.
El funcionamiento continuo de equipos de corte, fileteado, deshuesado y empaque puede provocar el desgaste progresivo de sus componentes. Los tornillos sueltos, las virutas metálicas y las piezas rotas de la maquinaria pueden ingresar a los productos y convertirse en riesgos ocultos de contaminación.
Un alto contenido de humedad, un alto contenido de sal, formas irregulares y condiciones congeladas pueden generar desafíos en la inspección de productos pesqueros. Estos factores pueden afectar la estabilidad de la detección y aumentar el riesgo de rechazos falsos si no se dispone de una tecnología de inspección adecuada.
Detecta contaminantes metálicos, identifica objetos extraños y garantiza un control preciso del peso mediante soluciones de inspección integradas, concebidas para lograr un procesamiento pesquero más seguro y eficiente.
Detecta contaminantes ferrosos, no ferrosos y de acero inoxidable procedentes de equipos de procesamiento, herramientas y operaciones de envasado. Los detectores de metales COSO ofrecen un rendimiento fiable en la inspección de productos pesqueros frescos, congelados y de alta humedad.
Detecta objetos extraños como fragmentos óseos, trozos de concha, piedra, vidrio, cerámica y plásticos densos en productos del mar. La inspección por rayos X también ayuda a identificar defectos del producto y problemas de calidad en mariscos envasados.
Asegura que cada paquete de mariscos cumpla con las especificaciones de peso requeridas al detectar productos con peso inferior o superior al indicado. El control preciso del peso ayuda a reducir el exceso de producto entregado, mejorar la eficiencia productiva y mantener una calidad constante del envasado.
Aplicaciones para clientes
Una instalación de procesamiento de mariscos experimentó riesgos de contaminación durante operaciones de corte y empaque a alta velocidad. Fragmentos metálicos procedentes del equipo de procesamiento y variaciones en los productos causaron dificultades para lograr un rendimiento estable de inspección, especialmente con productos marinos húmedos y congelados.
Tras implementar las soluciones de inspección COSO, la instalación logró una detección más fiable de contaminantes y una mayor estabilidad en la producción. El sistema actualizado redujo rechazos innecesarios y respaldó el cumplimiento continuo de los requisitos de seguridad alimentaria.
Con más de 20 años de experiencia en tecnología de inspección, COSO ofrece soluciones personalizadas de detección y clasificación para clientes globales de los sectores alimentario, farmacéutico e industrial. Desde el desarrollo de productos y la fabricación hasta la instalación y el soporte posventa, COSO ayuda a los clientes a lograr una producción más segura mediante soluciones de inspección fiables, eficientes y rentables.
Avalado por una sólida investigación y desarrollo, una personalización flexible y una respuesta rápida, COSO ofrece soluciones integrales de detección y clasificación —desde el diseño hasta la entrega— que ayudan a los sectores industriales a reducir la mano de obra, disminuir costos y mejorar la eficiencia.
Los productos COSO integran un diseño modular, algoritmos inteligentes y fabricación de precisión. Certificados con más de 20 patentes nacionales, ISO 9001, CE, FDA y RoHS, nuestras soluciones garantizan un rendimiento fiable, con instalación, operación y mantenimiento sencillos. Una cadena de suministro madura y las economías de escala mantienen bajos los costos de piezas de repuesto y servicios, asegurando una experiencia sin complicaciones para nuestros clientes.
Durante más de 20 años, los productos COSO se han exportado a más de 90 países y regiones, atendiendo a más de 12 000 clientes premium en más de 200 industrias especializadas. Numerosas empresas de la lista Fortune Global 500 han adoptado estos productos.
Empezar
Proporcione su tipo de producto, tipo de envase, dimensiones y peso, junto con imágenes y requisitos de producción. El equipo de COSO lo ayudará a seleccionar el equipo de inspección adecuado.
