Месо
Као произвођач или малопродајац говеда, јагњеће и свињеће меса, партнерство са поузданим добављачем решења је од кључног значаја за одржавање стандарда безбедности хране. Недостатак инспекције производа током сложене прераде стоке може довести до присуства страних тела, што може довести до скупих повлачења и потенцијалне штете репутацији вашег бренда. Наше напредне решења за инспекцију и вежање дизајнирана су да заштите квалитет ваших месних производа, повећавајући поверење потрошача. Од откривања металних фрагмената и костију до верификације комплетности производа и обезбеђивања прецизних мерења масе, наша машина вам помаже да својим купцима испоручите висококвалитетне производе од говеда, јагњеће и свињеће меса.
Невидљива претња: Многодимензионални изазови у контроли контаминације меса
1. у вези са Непредвидиви извори контаминације: Металлни контаминатори улазе у производњу меса кроз различите путеве, као што су сломљене игле у свињој и говеђој меси, куке или жице у процесу производње.
Скршена игла у говедини
2. Уколико је потребно. Механички и Ризици за људе: Контагирајући материји могу потићи од случајних пада личних ствари радника (глучића, новчићи) или механичког знојања као што су микро-раскиди од брзе мешанице и болтови остављени након одржавања
3. Уколико је потребно. Препреке за детекцију у окружењима са високом влажношћу: Свеже говеђе, јагње и свиње месо стварају висок "ефекат производа" због влаге и соли, што може изазвати лажне одбацивања у стандардним системима.
4. Уколико је потребно. Санитарни трошкови и контрола бактерија: Удовољавање глобалним стандардима (ФДА, ГМП, БРЦ) захтева дизајне са "нуле мртвим углом". Машине морају издржавати строго прање под високим притиском како би се спречио раст бактерија, а истовремено се смањило време радног времена за чишћење.
Индустријски стандарди и у складу са регулативама
На глобалном тржишту меса, у складу са прописима је не-проговарајући мост између производње и дистрибуције. Остајање испред промјењивања безбедносних прописа је од кључног значаја за избегавање скупих повлачења и заштиту здравља потрошача. Савремена преработка меса захтева систематски приступ управљању ризиком дефинисаним међународним референтним мерилима. Од строгих услова ФДА и ГМП до строгих ревизорских шема ГФСИ-а (укључујући БРЦГС, ИФС и ФССЦ 22000), свака линија за прераду говеда, јагњеће и свињег мора да буде у складу са овим стандардима. Наша опрема осигурава да ваше објекте остану спремни за ревизију и да имају хигијенски, лако чишћење дизајн како би се спречио раст бактерија.
Напредна инспекција: детекција метала, инспекција тежине и рентгенска инспекција
У аутоматизованој производњи меса, ручна инспекција не може гарантовати строге стандарде безбедности који се данас захтевају. Детекција метала, инспекција тежине и рентгенска инспекција чине свеобухватно решење за производњу. Иако се ове технологије могу интегрисати за потпуну заштиту, то су и модуларна решења која се могу распоређивати појединачно на основу специфичне врсте производа, буџета и профила ризика. Овај флексибилан приступ користи дигиталну прецизност да би се осигурало да свака јединица испуњава стандарде за безбедност и у складу са стандардима, а истовремено оптимизује укупну продукцију.
Од суштинског значаја за идентификацију скривених замрзавача од гвожђа, негвожђа и нерђајућег челика, као што су сломљене игле у свинској меси или лабави вијаци у месним паковањима.
Откривање контаминације металима у говединој меси
Од суштинског значаја за откривање сложених дефеката изван метала, као што су фрагменти костију у месу. Такође може откривати пластику, стакло, камен. Ова технологија осигурава структурни интегритет ваших производа од говеда или јагњећег меса, чак и кроз фолијску паковање.
Да ли сте менаџинг кутија роллеса, врећа јагњећег меса или кутије слаткице свињег меса,прецизно тежиње осигурава усаглашеност са стандардима и оптимизује ефикасност производње.
Инспекција тежине у мешовима говеђег меса
Предности аутоматизованог инспекције меса
1. у вези са Безбедност меса и здравље потрошача
Автоматизовани системи инспекције меса гарантују безбедност производа обезбеђујући усклађеност са здравственим и безбедносним стандардима, чиме се штите права и здравље потрошача. Кроз детекцију физичких опасности као што су метал, стакло и камен у реалном времену користећи напредну мулти-фреквентну детекцију и снимање густине, ови системи елиминишу ризик од повреде или случајног гушења. То не само да помаже да се избегну жалбе и да се сачува репутација бренда, већ такође осигурава да је сваки месни производ који стиже на тржиште у суштини безбедан за потрошаче.
2. Уколико је потребно. У складу са стандардима и лојалност бренду
Автоматизовани системи генеришу дневнике стандарда као што су ХАЦЦП и ГФСИ, помажући произвођачима меса да изграде дугорочну лојалност бренду.
3. Уколико је потребно. Ефикасност и смањење трошкова
Прецизно контролно важење минимизира отпад скупих сировина за месо током паковања, док рано откривање осигурава безбедност прераде меса и смањује потенцијалне трошкове повлачења.
