Od klavnice in rezanja do zamrzovanja ter končnega pakiranja se linije za obdelavo perutnine soočajo z več izzivi v zvezi z onesnaženjem in nadzorom kakovosti. Oprema za hitro proizvodnjo, zapleteni koraki obdelave in izdelki, bogati z vlago, lahko otežujejo pregled in hkrati povečujejo tveganje za tuje predmete in onesnaženje. Razumevanje teh nevarnosti je prvi korak k učinkoviti strategiji pregleda, ki izboljša varnost hrane, učinkovitost proizvodnje in zaščito blagovne znamke.
Kovinski onesnaževalci iz nožev, rezalnih naprav, naprav za odstranjevanje kosti, konvejerjev in pakirnih sistemov lahko vstopijo v perutninske izdelke med obdelavo. Zlomljena ostrica, obrabljene sestavne dele in kovinske drobce predstavljajo tveganja za varnost hrane ter povečujejo možnost povleka izdelkov.
Perutninski izdelki lahko vsebujejo tuje snovi, kot so ostanki kosti, koščki hrustanca, kamni in drugi gosti predmeti, ki se pojavijo med obdelavo, rokovanjem ali pakiranjem.
Neprekinjeno delovanje rezalnih, odstranjevalnih, mletih in pakirnih naprav lahko s časom povzroči obrabo sestavnih delov. Neločeni vijaki, kovinske stružinke in zlomljeni deli naprav lahko vstopijo v izdelke ter postanejo skritega vir onesnaženja.
Sveži in zamrznjeni perutninski izdelki imajo običajno visoko vsebnost vlage in nepravilne oblike, kar lahko vpliva na stabilnost pregleda. Za zmanjšanje napačnih zavrnitev ob hkratnem ohranjanju natančnega odkrivanja onesnaženj je potrebna zanesljiva tehnologija pregleda.
Zaznajte kovinske kontaminante, prepoznajte tuje predmete in zagotovite natančno nadzorovanje mase z integriranimi rešitvami za pregled, ki so zasnovane za varnejšo in učinkovitejšo predelavo perutnine.
Zaznava železnih, neželeznih in nerjavnih jeklenih kontaminantov iz opreme za predelavo, rezalnih orodij in operacij embalaže. Kovinske detektorje COSO ponujajo stabilno zmogljivost pregleda za sveže, ohlajene in zamrznjene izdelke iz perutnine, tudi v zahtevnih okoljih z visoko vsebnostjo vlage.
Zaznava tujih predmetov, kot so ostanki kosti, steklo, kamen, keramika in trde plastične snovi v izdelkih iz perutnine. Rentgenski pregled pomaga tudi pri prepoznavanju napak izdelkov in težav z embalažo za popoln nadzor kakovosti.
Zagotavlja, da vsak paket perutnine ustreza zahtevanim specifikacijam teže, saj zaznava podtežke in nadtežke izdelke. Natančna kontrola teže pomaga zmanjšati odvečno dajanje izdelkov, izboljšati donos in ohraniti dosledno kakovost embalaže.
Uporabniške aplikacije
Proizvajalci perutvine se soočajo z izzivi hitre predelave, vlage v izdelkih in strogi zahtevami za varnost hrane. Rešitve za pregled COSO pomagajo zaznati kontaminante, ohraniti doslednost izdelkov in izboljšati zanesljivost proizvodnje skozi celoten proces predelave in embaliranja.
Z več kot 20-letno izkušnjo na področju tehnologije za pregledovanje COSO ponuja prilagojene rešitve za zaznavanje in razvrščanje za globalne stranke v živilski, farmacevtski in industrijski panogi. Od razvoja izdelkov in proizvodnje do namestitve in podpore po prodaji COSO strankam pomaga doseči varnejšo proizvodnjo z zanesljivimi, učinkovitimi in cenovno ugodnimi rešitvami za pregledovanje.
Podprto z močnim raziskovalno-razvojnim delom, fleksibilno prilagoditvijo in hitrim odzivom COSO ponuja rešitve za zaznavanje in razvrščanje vse v enem – od načrtovanja do dobave – kar industriji pomaga zmanjšati delovne sile, znižati stroške in izboljšati učinkovitost.
Izdelki COSO združujejo modularno oblikovanje, pametne algoritme in natančno proizvodnjo. Certificirani so z več kot 20 nacionalnimi patenti ter standardi ISO 9001, CE, FDA in RoHS; naše rešitve zagotavljajo zanesljivo delovanje, preprosto namestitev, uporabo in vzdrževanje. Zrelo oskrbovalno verigo in učinke merilnosti omogočajo nizke stroške rezervnih delov in storitev – kar zagotavlja brezskrbno izkušnjo za naše stranke.
Že več kot 20 let izdelki COSO izvažamo v več kot 90 držav in regij ter služimo več kot 12.000 izbranim strankam v več kot 200 specializiranih panogah. Številna podjetja iz Fortune Global 500 že uporabljajo naše izdelke.
Začnite
Navedite vrsto embalaže, dimenzije in težo ter priložite slike in zahteve glede proizvodnje. Ekipa COSO vam bo pomagala izbrati ustrezno opremo za pregledovanje.
