Morski sadeži in vodne proizvode
Rizi ci metalne onesnažitve obstajajo skozi celotno verigo dobaviteljev ribolovnih izdelkov.
Med postrkanjem se lahko v surovo materialo vgrabejo pokvarjene ribije, kovinske komponente iz mrež ali podmorski kovinski odisci.
Postopki prevoza prinašajo potencialne tveganje zaradi delov kontejnerjev ali odmetkov nalagalnih orodij.
Najpomembnejša faza je obdelava - visokoenergijske operacije strojev za reženje filiet, čiščenje skoja in drugih naprav ustvarjajo nosilne delce, medtem ko starejše nerješke zaslone lahko izpuščajo mikroskopske kovinske fragmente.
Ti onesnaženci predstavljajo ne le tveganje za poteze v usta, ampak lahko povzročijo tudi resne traktne perforacije.
Da bi se zagotovila varnost hrane, so v sodobnih obdelovalnih elektrarnah tipično nameščeni detektorji metala na treh kontrolnih točkah:
1. Začetno preverjanje ob sprejmu surovin.
2. Stvarno pregledovanje med obdelavo (posebno po rezanju).
3. Končna preverjanja pred pakiranjem ali po pakiranju.
Za primerzljive škrabe obstaja 12+ postopkov, vključno z razvrščanjem, namakavanjem, odstranjevanjem skorpe, hitremu zamrzavanju in teženju.
Lahko vam pomagamo pri problemu znečiščenja s kovinami.
Kovinska kontaminacija je pomembna skrb v proizvodnji morskih izdelkov. Naše napredne metalnih detektorjev lahko zazna železne, neželezne in nerjavnih jeklenih kontaminante, kot so razbiti deli opreme, orodja ali kovinski odlomki, ki se lahko naključno pojavijo v proizvodnem procesu. Morska hrana običajno povzroča učinke izdelka, kot so sol in vlaga; kovinska detekcija premaga to težavo in se prilagodi. Kovinska detekcija zagotavlja, da noben škodljiv kovinski kontaminant ne vstopi v vaše izdelke iz morske hrane ter tako varuje zdravje potrošnikov.
Trenutno številni države uveljavljajo stroge standarde za razvrstitev ribolovskega izdelka. Zaradi znatnih razlik v velikosti in teži pri ribolovskih izdelkih so tradične ročne metode razvrščanja neefektivne in podlane napakam.
Stroj za samodejno utežno razvrstitev, ki se tudi imenuje stroj za razvrstitev po teži, natančno kategorizira izdelke po teži, tako da zagotovi enakomerno velikost v vsakem paketu in hkrati znatno poveča učinkovitost.
Ti stroji se lahko integrirajo brez poskusov z opremo za umivanje, odlupljavanje in pakiranje, s čimer tvorijo popolnoma avtomatizirano proizvodno vrsto.
Prav tako sistem zabeleži podatke o porazdelitvi v realnem času za vsako serijo, kar ponuja dragocene ugotovitve za optimizacijo nakupa surovin in načrtovanja proizvodnje.
S prilagodljivimi parametri lahko oprema prireje različne produkte (npr. kozice, ribe, moluske) in jo prilagodijo posebnim zahtevam strank za razvrščanje, kar ponuja fleksibilnost za prilagajanje različnim tržnim zahtevam.
Rentgenski sistemi so bistveni za zaznavanje tujih predmetov, ki jih kovinske detektorje ne morejo zaznati, na primer stekla, plastičnih materialov in kamnov. Poleg tega je rentgenska preverjanja ključnega pomena za preverjanje celovitosti embalaže morske hrane, kar zagotavlja, da so izdelki, kot so ribji fileti ali školjke, brez razpok, napak ali zračnih mehurčkov v embalaji, ter tudi brez kosti. Ta tehnologija zagotavlja kakovost in varnost vaše morske hrane tudi takrat, ko je embalirana v neprozorne ali večplastne embalaže.
Slika lososovih kosti
Tudi s tem lahko pomagamo.
Sistemi za kontrolno tehtanje so nujni za zagotavljanje, da vsak morski proizvod—bilo da gre za svežo ribo, rakove in kozice, škatlo ribjih filetov, vrečke zamrznjenih kozic ali konzervirane morske hrane—zadostuje regulativnim standardom teže. Poleg tega lahko vaše izdelke razvrstijo tudi po različnih težah. Naši natančni kontrolni tehtniki zagotavljajo točno težo, s čimer preprečijo podtežo ali nadtežo ter zmanjšajo pritožbe potrošnikov. Z zagotavljanjem skladnosti s težnimi standardi ohranjate enotnost embalaže in izboljšujete učinkovitost proizvodnje.
Prednosti avtomatizirane kontrole
1. Varnost morskih sadežev in zdravje potrošnikov
Avtomatizirani sistemi za pregled morske hrane zagotavljajo varnost izdelkov z izpolnjevanjem standardov zdravja in varnosti. S pomočjo napredne detekcije kovin, plastike, stekla in kamnov ter rentgenskega slikanja ti sistemi odpravijo tveganje kontaminacije z tuji predmeti. To ne le pomaga preprečiti pritožb potrošnikov in zaščititi ugled vaše blagovne znamke, temveč tudi zagotavlja, da je vsak morski proizvod, ki doseže tržišče, varno uporaben za potrošnike.
2. Skladnost in lojalnost do blagovne znamke
Z ustvarjanjem dnevnika za standarde, kot so HACCP in GFSI, avtomatizirani sistemi za pregled pomagajo proizvajalcem morskih sadežev ohranjati stalno skladnost z zakoni o varnosti hrane. Ta preprost postopek gradi dolgoročno zvestobo blagu in izboljšuje zaupanje potrošnikov.
3. Učinkovitost in zmanjšanje stroškov
Natančno kontrolno tehtanje in zgodnje odkrivanje onesnaževalcev zmanjšujejo odpadke, zmanjšujejo stroške povračil in optimizirajo učinkovitost proizvodnje. S tem, ko zagotavljajo kakovost izdelkov in zmanjšujejo človeške napake med pakiranjem, ti sistemi pomagajo proizvajalcem morskih sadežev prihraniti stroške, hkrati pa zagotavljajo, da njihovi izdelki izpolnjujejo industrijske standarde varnosti in kakovosti.
